去火的蔬菜

人如果日常的飲食稍微不注意的話就會特別容易上火，上火了之後最常容易出現的一個問題就是便秘，如果長期便秘的話對人體的危害是非常巨大的，由於體內的毒素不能夠按時的排出體外，就會在人體表面反應出來，比如臉上開始出現長斑長痘的情況。

上火了之後去火也是需要一段時間的，去火的作用主要是幫助調節好上火患者體內的環境，上火之後如果不馬上進行去火的話口腔就比較容易出現潰爛，而且患者的心情也會變得煩躁。

苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。而最佳的苦味食物首推苦瓜，這也是為何夏季建議多吃苦瓜。不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑，達到去火目的。

除了多吃苦味食物，現季的蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜去火。另外甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、矽的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此要多吃和常吃這些食品。

日常的飲食應該搭配得當，每日的飲食都應該以清淡的為主，對於辛辣刺激這些特別容易上火的食物就應該要減少食用的次數，在生活中還應該多吃一些水果，很多水果都跟蔬菜一樣是有清熱的作用的，果蔬搭配很重要。