春季養生保健食譜 吃得貴不如吃得對

導讀：一年之計在於春，春季是四季之始，春季飲食打好基礎，對一年的健康都有重要作用。其實養生不需要花很多錢，只要懂得養生的理論，養生也是很平民的事情。不多不管什麼東西，都要以適度為原則，並且要注意搭配有沒有問題。

最適合的補品：大棗蜂蜜最養肝

春天是肝氣最足、肝火最旺的時候，所以在飲食上我們要多選擇護肝健脾的食物，應添加大棗、蜂蜜、山藥、蓮子、芡實，可以每天做一點粥來食用，不僅可以幫助護肝健脾胃，還可以幫助滋補、增加氣血。

【蜂蜜禁忌】

有人愛吃“蜂蜜拌豆腐”，但蜂蜜中富含的多種酶類和豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，會在人體內發生生化反應，導致腹瀉。蜂蜜也不能與生蔥同食，二者反應也會產生有毒物質，刺激胃腸道引起腹瀉。另外，吃完韭菜後最好別喝蜂蜜水，因為它們發生氧化反應後，會失去各自的營養作用。

最適合的水果：草莓

這個時候草莓剛好大批的上市，另外草莓中含有較高的維生素C，鐵含量也是水果中最高的，而維生素C和鐵結合剛好就是最好的養顏益膚的絕好搭配。在每天的上午和下午吃上幾顆多汁可口的草莓可以頓感精神，趕走春困。

【草莓禁忌】

患有尿路結石和腎功能不好的人不宜多吃，因為草莓含草酸鈣較多，過多食用會加重患者病情。

最適合的青菜：小白菜、油麥菜

在蔬菜的選擇上，以深綠色蔬菜為住，葉菜為佳，其營養價值較高，同時熱量極低。同時選擇一些略有苦味的蔬菜可以幫助祛火解毒，比如一些常見的：小白菜、油麥菜、油菜、茼蒿、苦莒等。

【油麥菜禁忌】

油麥菜性質涼寒，因此尿頻、胃寒的人不應多吃。

最適合的飲料：紅茶、烏龍茶

很多人喜歡喝茶，初春季節，天氣仍然十分寒涼，所以建議仍然選擇紅茶或者是烏龍茶，晚春後可以逐漸換做綠茶。

春天喝什麼茶好?民間早已有“春飲花茶”之說，中醫學認為，在春天飲用花茶可以散發冬天積在人體內的寒邪，而濃郁的茶香，又能促進人體陽氣生髮，令人神清氣爽，自然便“春困”全消。

【紅茶禁忌】

不要用茶水送服藥物;服藥前後1小時內不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒;飯前不宜飲茶;飯後忌立即喝茶;少女忌喝濃茶。