入秋養生湯：滋補冬瓜鴨肉湯

導讀：炎夏剛過去，秋季已經悄悄來臨，那麼初秋吃點什麼好呢?當然秋季要進補了，冬瓜老鴨湯就是個不錯的選擇，鴨肉性涼，不易上火，對於秋季容易乾燥上火的時節再合適不過了，那麼冬瓜鴨肉湯怎麼做呢?四季養生網為您介紹一種做法。

食材配料有：鴨肉，冬瓜，蔥薑等。

調料：鹽即可。

步驟：

1.鴨肉洗淨放入熱水中焯一下取出待用

2.將鴨肉與蔥薑片一起倒入鍋內加水用中小火煲，時間約為一個半小時。

3.在煮熟十分鐘前加入冬瓜並放入鹽即可。

冬瓜老鴨湯的功效

冬瓜具有清熱解毒，消腫利尿的作用，並且還有潤肺化痰的功效，與鴨肉搭配一起具有治療水腫，喘咳暑熱等有很好的作用。

菜品特色

好的湯類主要是要食材選的好，食材首先一定要新鮮，除此之外配料也很重要，如何正確搭配所需的香料也是跟煲出來的湯品質有很大關係的