秋季養生多喝湯 營養又美味

導語：秋天雖然比較短暫，但是卻很乾燥。如皮膚乾燥皸裂、毛髮不榮，口幹、鼻幹、咽幹，舌幹 少津、少汗，乾咳無痰或少痰，甚或咽喉腫痛、痰中帶血、大便秘結等等。秋季減輕或防止秋燥的發生，除了要多補充一些水分之外，還可以多喝一些湯水。

適合秋季喝得湯：

1、海帶蓮藕南瓜燉排骨

海帶中含有海藻膠，抗污染功效很強，還可以與食品中的致癌物質相結合，將它們帶出體外。同時，海帶也是首屈一指的成鹼性食品，可以中和血液中的酸性物質，保持人體的酸堿平衡。蓮藕能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦女兒童體弱多病者得滋補佳品。南瓜則具有降血糖和預防便秘的作用。這三種食品和排骨一同烹調，可以吸收肉類中的脂肪和膽固醇，在補充營養的同時保持皮膚清爽，腸道通暢。

要注意，海帶、蓮藕和南瓜的數量要明顯多於排骨的分量方能起到最佳效果。

2、菠菜鴨血豆腐湯

菠菜能夠預防便秘，而且經過水焯後加芝麻油調配會有較好的排毒作用。鴨血是鐵含量最為豐富的食物，蛋白質含量也高，而且具有與污染物質結合的強大能力，將鴨血與菠菜搭配食用，可增強它們的效果。豆腐富含鈣和蛋白質，也具有清火作用。三者配合既能提供充足的營養物質，也能改善其排毒作用，還有良好的風味、色澤和口感，是排毒養生經典食品。

做湯時，也可加入少許肉末、肉片、調味品，枸杞大棗滋補品，體寒的話，可以放幾片薑，做成羹湯，根據個人愛好，隨意做成各種花樣。

3、烏雞山藥湯

山藥具有滋陰養肺功效，可以調整代謝、潤膚、通腸，而且含有豐富的維生素和其他人體所需物質。其中重要的營養成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。藕清熱疏鬱，含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C。 銀耳含多種氨基酸，能緩解皮膚乾燥、瘙癢。芝麻養陰潤燥，有助緩解津液不足造成的便秘及皮膚乾燥。