中醫常識

馬齒莧泡水喝的禁忌

馬齒莧是一種常見的野菜,同時也是一種中藥材。馬齒莧的味道並不是很好,口味上比較的酸澀。中醫方面認為,馬齒莧性涼,服用之後具有清熱解毒以及涼血止血的作用,雖然能夠對多種疾病進行治療,但並不是所有體質人群都是適合服用的。今天,就來和大家一起說說馬齒莧泡水喝的禁忌,來瞭解下吧!

馬齒莧泡水喝的禁忌

現代研究發現,馬齒莧中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、糖類以及各種礦物質。不過,馬齒莧性涼,雖然對多種皮膚疾病有著很好的治療作用,同時殺菌抑菌的效果也很出色,但是一些拉肚子的人群最好不要服用,同時孕婦也最好不要吃,避免對健康造成危害。具體的馬齒莧泡水喝的禁忌如下:

在一開始服用馬齒莧的時候,一定要少量服用,等身體逐漸適應了藥性之後才可以慢慢的增加。另外,在將馬齒莧泡水喝的時候,千萬不能夠加入紅糖,如果想要調節口味,那麼可以適量的加入一些白糖。為什麼不能夠加入紅糖呢,這是因為紅糖性溫,而馬齒莧性涼,加入性溫的紅糖會影響藥效。另外,馬齒莧性寒涼,所以一些脾胃虛弱或者是拉肚子以及孕婦最好不要服用。除此之外,馬齒莧不能夠和胡椒、鱉甲一起服用。

從臨床實驗上看,馬齒莧並沒有明顯的毒性,不過如果使用的劑量比較大,那麼患者會出現噁心想吐的情況。

不適合服用馬齒莧的人群

一:孕婦千萬不要吃馬齒莧,因為馬齒莧具有滑利的作用,孕婦服用之後容易出現滑胎。

二:如果你正在服用中藥,並且中藥方中有鱉甲,那麼最好在服藥階段不要碰馬齒莧,這是因為馬齒莧和鱉甲藥性相克,一起服用容易對身體造成損失。

三:如果你出現了由於腹部受寒所導致的拉肚子情況,那麼最好也不要服用馬齒莧,避免病情加重。

馬齒莧的常見吃法

第一:涼拌

這是我國大多數地區的馬齒莧吃法,這種做法簡單,並且味道也酸酸滑滑的開胃。

具體的做法:將馬齒莧洗乾淨之後切段,然後放入開水中焯一下,水的顏色變成了綠色就可以取出來了。將馬齒莧過一遍涼水然後瀝幹放入盤子中,加入各種調味品,攪拌均勻就可以服用了。

注意事項:將馬齒莧焯一遍的時候時間不能夠太長,否則蔬菜的口感就會變差了。另外燙過水之後要用清水進行沖洗,這樣能夠洗掉馬齒莧上面的粘液,提高口感。

第二:煮粥

將馬齒莧煮粥,那麼馬齒莧原本的澀味就會變得清淡,製作出來的馬齒莧粥清淡爽口。

做法:將馬齒莧放入鍋中翻炒熟,然後去除雜質。將馬齒莧放入開水中焯一邊,然後洗乾淨黏膜,最後切碎備用;將準備好的馬齒莧放入油鍋中炒香,然後和粳米一起熬煮成粥服用。

第三:包餃子

將馬齒莧剁餡之後包餃子,做出來的餃子別具風味,受到很多人的喜歡。

做法:將新鮮的馬齒莧洗乾淨,然後放入開水中焯一下,去除清水中過一遍,弄乾淨十分之後切碎備用。將馬齒莧和其他的餃子餡攪拌均勻,就可以包餃子了。

第四:炒肉

馬齒莧炒肉也是日常很常見的一種馬齒莧做法。馬齒莧酸味比較重,這個時候和肉類一起搭配,做出來的菜也是酸味為主。

做法:將馬齒莧炒肉不需要將才直接翻炒,一般都是要在開水中過一遍,去除粘液,這樣做出來的菜品口感才會比較好。

小編建議

馬齒莧是生活中常見的一種植物,能夠製作出多種口味不一樣的菜譜。不過在這裡小編建議各位,在購買馬齒莧的時候最好能到菜市場購買新鮮的馬齒莧,而不是自己到野外採摘。這是因為很多人對於馬齒莧並不是很瞭解,所以採摘來的馬齒莧有些時候可能是一些有毒的野菜,服用之後嚴重影響了身體健康。

馬齒莧泡水喝的禁忌有很多,在平時生活中我們一定要注意區分。並不是所有身體狀況都是可以服用馬齒莧,懷孕期間或者是坐月子期間的女性最好不要服用馬齒莧。另外,一些拉肚子的人還有受涼的人也不要服用,避免身體不舒服的狀況加重。

馬齒莧的服用方法有很多,無論是煮粥還是炒菜以及直接涼拌都是很好的選擇,日常生活中可以根據每個人口味的不一樣來進行選擇。