馬齒莧泡水喝的禁忌

馬齒莧是一種常見的野菜，同時也是一種中藥材。馬齒莧的味道並不是很好，口味上比較的酸澀。中醫方面認為，馬齒莧性涼，服用之後具有清熱解毒以及涼血止血的作用，雖然能夠對多種疾病進行治療，但並不是所有體質人群都是適合服用的。今天，就來和大家一起說說馬齒莧泡水喝的禁忌，來瞭解下吧!

馬齒莧泡水喝的禁忌

現代研究發現，馬齒莧中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、糖類以及各種礦物質。不過，馬齒莧性涼，雖然對多種皮膚疾病有著很好的治療作用，同時殺菌抑菌的效果也很出色，但是一些拉肚子的人群最好不要服用，同時孕婦也最好不要吃，避免對健康造成危害。具體的馬齒莧泡水喝的禁忌如下：

在一開始服用馬齒莧的時候，一定要少量服用，等身體逐漸適應了藥性之後才可以慢慢的增加。另外，在將馬齒莧泡水喝的時候，千萬不能夠加入紅糖，如果想要調節口味，那麼可以適量的加入一些白糖。為什麼不能夠加入紅糖呢，這是因為紅糖性溫，而馬齒莧性涼，加入性溫的紅糖會影響藥效。另外，馬齒莧性寒涼，所以一些脾胃虛弱或者是拉肚子以及孕婦最好不要服用。除此之外，馬齒莧不能夠和胡椒、鱉甲一起服用。

從臨床實驗上看，馬齒莧並沒有明顯的毒性，不過如果使用的劑量比較大，那麼患者會出現噁心想吐的情況。

不適合服用馬齒莧的人群

一：孕婦千萬不要吃馬齒莧，因為馬齒莧具有滑利的作用，孕婦服用之後容易出現滑胎。

二：如果你正在服用中藥，並且中藥方中有鱉甲，那麼最好在服藥階段不要碰馬齒莧，這是因為馬齒莧和鱉甲藥性相克，一起服用容易對身體造成損失。

三：如果你出現了由於腹部受寒所導致的拉肚子情況，那麼最好也不要服用馬齒莧，避免病情加重。

馬齒莧的常見吃法

第一：涼拌

這是我國大多數地區的馬齒莧吃法，這種做法簡單，並且味道也酸酸滑滑的開胃。

具體的做法：將馬齒莧洗乾淨之後切段，然後放入開水中焯一下，水的顏色變成了綠色就可以取出來了。將馬齒莧過一遍涼水然後瀝幹放入盤子中，加入各種調味品，攪拌均勻就可以服用了。

注意事項：將馬齒莧焯一遍的時候時間不能夠太長，否則蔬菜的口感就會變差了。另外燙過水之後要用清水進行沖洗，這樣能夠洗掉馬齒莧上面的粘液，提高口感。

第二：煮粥

將馬齒莧煮粥，那麼馬齒莧原本的澀味就會變得清淡，製作出來的馬齒莧粥清淡爽口。

做法：將馬齒莧放入鍋中翻炒熟，然後去除雜質。將馬齒莧放入開水中焯一邊，然後洗乾淨黏膜，最後切碎備用;將準備好的馬齒莧放入油鍋中炒香，然後和粳米一起熬煮成粥服用。

第三：包餃子

將馬齒莧剁餡之後包餃子，做出來的餃子別具風味，受到很多人的喜歡。

做法：將新鮮的馬齒莧洗乾淨，然後放入開水中焯一下，去除清水中過一遍，弄乾淨十分之後切碎備用。將馬齒莧和其他的餃子餡攪拌均勻，就可以包餃子了。

第四：炒肉

馬齒莧炒肉也是日常很常見的一種馬齒莧做法。馬齒莧酸味比較重，這個時候和肉類一起搭配，做出來的菜也是酸味為主。

做法：將馬齒莧炒肉不需要將才直接翻炒，一般都是要在開水中過一遍，去除粘液，這樣做出來的菜品口感才會比較好。

小編建議

馬齒莧是生活中常見的一種植物，能夠製作出多種口味不一樣的菜譜。不過在這裡小編建議各位，在購買馬齒莧的時候最好能到菜市場購買新鮮的馬齒莧，而不是自己到野外採摘。這是因為很多人對於馬齒莧並不是很瞭解，所以採摘來的馬齒莧有些時候可能是一些有毒的野菜，服用之後嚴重影響了身體健康。

馬齒莧泡水喝的禁忌有很多，在平時生活中我們一定要注意區分。並不是所有身體狀況都是可以服用馬齒莧，懷孕期間或者是坐月子期間的女性最好不要服用馬齒莧。另外，一些拉肚子的人還有受涼的人也不要服用，避免身體不舒服的狀況加重。

馬齒莧的服用方法有很多，無論是煮粥還是炒菜以及直接涼拌都是很好的選擇，日常生活中可以根據每個人口味的不一樣來進行選擇。