水果 怎麼吃健康又美味

榴槤

補後再喝綠豆湯不用擔心流鼻血

說起榴槤是有人愛有人恨，但是它的營養價值是毋庸置疑的，據香港食物安全中心的研究，榴槤所含膳食纖維在33種常見水果中位居第三，達到每100克榴槤中含膳食纖維3.8克，是營養密度高且均衡的熱帶水果。

但值得注意的是，過量食用榴槤可能令敏感者燥火上升，易引致流鼻血。而且榴槤不可與酒一起食用，因酒與榴槤皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同食，極易導致血管阻塞，重者可能出現血管破裂、中風等情況。

在挑選榴槤時，當聞到已熟的榴槤帶有酒精味時，表示其已經變質，不能再食用。

Tips

一是少量食用，建議每天食用量不超過100g為宜。

二是及時補水，食用榴槤後多喝些水或多吃含水分比較多的水果，補充水分可降燥火;還可將其殼煎淡鹽水服用，降火解滯，也可多飲海帶綠豆湯或夏枯草湯來緩解不適。

西瓜

生性屬寒涼勿榨汁冰吃

夏天吃西瓜最為解渴，尤其是打完球出完一身汗，最想吃一個冰凍西瓜。但是，慢著，這樣的吃法不健康!

專家點評說，西瓜冷藏時間過長，不但口感變差，水分變成冰晶，過冷的刺激極易引起牙痛，引發咽喉炎症，同時還會使口腔內的唾液腺、舌味覺神經和牙周神經處於麻痹狀態，損傷脾胃，引發或加重胃痛，導致消化不良、食欲減退等。

此外，之前網上流傳，將剩下的西瓜用保鮮膜包起放入冰箱後，細菌量反而比沒有加蓋保鮮膜的多。沒錯!專家說，主要原因在於保鮮膜在一定程度上阻礙了冰箱中西瓜尤其是中心瓜瓤部分的降溫，且氣透功能差，大量的水分與適宜的溫度給細菌生長提供了有利條件，如果細菌致病力強，則危害甚大。

Tips

為避免西瓜進食過量，或存放過久，最適宜的做法是每次買足夠一次吃完的分量;盡可能吃鮮果，而不以鮮榨果汁取代;在冰箱中冷藏了一段時間的西瓜，應取出在室溫下存放半小時左右再切開進食。