盤點：榴槤沒熟怎麼辦

買了榴槤回家，發現榴槤沒熟，不僅沒有香味還很硬。榴槤沒熟怎麼辦?下面中國吃網介紹幾種方法。

榴槤沒熟怎麼辦?

1、榴槤具有後熟作用，應將其放在陰涼處保存，成熟後的果實會裂開。

2、把榴槤和熟的香蕉或蘋果放在一起，過一段時間即可。熟的香蕉或是蘋果會產生乙烯氣體，它有催熟果實的作用。

3、當購買未成熟的榴槤，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天后能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開即可食用。

4、打開了沒有成熟的榴槤，如果果肉還在殼內尚未取出，就將整個榴槤在室溫下放幾天。

5、如果果肉已經取出，就用保鮮膜將肉肉封嚴，儘量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟。

6、用保鮮膜包住果肉用微波爐轉2分鐘左右就行了，

7、沒熟的話也是可以拿來做甜品，放入攪拌機裡打爛，做成點心吃，味道也很不錯。

8、儘早用來煲雞湯。

榴槤燉雞湯

原料：榴槤(自己喜好多少)，雞1只(約重600克)，薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。

製作：

1、雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗淨去核;榴槤去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。

2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴槤皮與榴槤肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。

挑榴槤有什麼技巧

1、首先要選品種，金枕頭的味道甜而濃烈，特徵是屁股那裡為突出的。

2、然後選形狀，選接近圓型的，肉多; 其他或長或扁的肉肉一般都不會很多。

3、選好形狀要看成熟度了，一般看，聞，捏三個方面就可以判斷出來。

4、聞：用鼻子聞到榴槤香的，才是你首選目標;

5、按：捏著刺，向下按，或兩顆刺對捏，能捏得動，按得動的表示熟了;

6、刺小而密：要挑選刺小而密的，這跟皮的厚薄有關;

7、看肉瓣：挑選肉瓣多的，大的。

保存方式

榴槤果肉含有多種維生素，營養豐富，香味獨特，具有“水果之王”的美稱。買回家的榴槤應用報紙嚴密包裹起來，免得它的刺紮傷小孩，不能直接直接放進冰箱哦。榴槤具有後熟作用，應將其放在陰涼處保存。成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裡保存，冰鎮後會具有雪糕的口感。大家一定要注意了，榴槤是不能夠曬太陽的，只能夠在陰涼地保存。

注意事項

榴槤雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴槤的同時喝些淡鹽水或吃寫水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過，榴槤的最好搭檔是被稱為水果皇后的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王榴槤的火氣，保護身體不受損害。食後九小時內禁忌飲酒，用榴槤殼煮水喝可以降榴槤的熱氣。病後及婦女產後可用之來補養身體;糖尿病患者忌食，腎病和心臟病人慎食。因榴槤口感較稠結，易積於腸內，多喝開水可助消化。