夏天如何保持好身材？減肥菜譜幫助你

導讀：炎熱的夏季來臨，本來可以脫掉厚重的衣服，盡情地展示自己的美妙身材，但是突然之間冒出來的贅肉，讓這個美妙浪漫的行動擱淺，那些美麗迷人的衣裙也沒有機會享受夏日的燦爛陽光!別灰心，夏季是一個減肥的好時節，那麼夏季如何快速減肥呢?

夏天美美的身材，穿上漂亮的衣服大概是每個女孩子的夢想，想要好的身材就必須要減肥。而飲食減肥是一種最安全有效的減肥方法，所以，女孩子們可能都比較關注夏天吃什麼菜減肥。

夏天減肥菜譜一：白薯豆腐番茄湯

豆腐是高營養、高礦物質的低脂食品，當中含有的蛋白質有利於增加飽脹感，豆腐渣就可解除饑餓感和抑制脂肪生成。白薯能減少皮下脂肪，避免肥胖。番茄當中的茄紅素對瘦身的作用就更不用說了。下面看看這道白薯豆腐番茄湯的做法。

材料：白薯、豆腐、番茄、蔥和胡椒等。

做法：

1.將所有材料洗淨後，白薯切塊，蔥切段。

2.把備用的白薯和蔥放進鍋裡，加入適量的清水，用大火煮。

3.

4.文火煮20分鐘後加入豆腐，再煮5分鐘熄火調味即可。

中國吃網溫馨提示：這道減肥湯雖然用料簡單，可是味道鮮美，而且能有效去脂。

夏天減肥菜譜二：番茄雞蛋

材料：水煮蛋1個。

配料：番茄醬少許、迷迭香少許。

做法：

①將水煮蛋切開1/3，挖出蛋黃部分。

②將蛋黃淋上少許番茄醬，拌勻。

③將拌好的番茄蛋黃放入蛋白中，裝飾上迷迭香即可。

中國吃網溫馨提示：番茄雞蛋的減肥功效為許多人所熟知，而且番茄和雞蛋的營養都是一級棒的，是節食減肥者不可多得的減肥食品。

夏天減肥菜譜三：冬瓜燒香菇

冬瓜一直以來都是人們喜愛的減肥產品。它利尿祛濕，能夠有效去除水腫，還能加快身體的新陳代謝，最主要的是可以抑制糖類轉化為脂肪。

材料：冬瓜、香菇、鹽和味精。

做法：

1.先把香菇放進水裡浸泡半個小時，待完全軟化後洗淨切塊。

2.冬瓜去皮切成小方塊備用。

3.在鍋裡加入油後燒開，倒進冬瓜、香菇和水，用大火燒。

4.等水燒開後，再煮15分鐘就可熄火，加入調味料調味即可。

中國吃網溫馨提示：長期食用冬瓜，一定能起到瘦身的作用。

夏天減肥菜譜四：百葉雪菜

材料：雪裡蕻300克，百葉1束(約10片)。

配料：辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。

做法：

①1～2盆溫熱水把堿粉調融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復用冷水漂洗乾淨。

②瀝幹百葉後，剝成小片;雪裡蕻去除莖部及老葉，洗淨，擠幹水分，切成細末;辣椒洗淨，切小圈圈。

③起油鍋加5大匙油.加入辣椒炒香，放入雪裡敲拌炒片刻，最後放入百葉拌炒，加調味料拌勻。

中國吃網溫馨提示：雪裡蕻可以解毒消腫，促進腸胃消化，所含的胡蘿蔔素和纖維素還可以防治便秘。加上滋陰潤燥的百葉，最適合冬季減肥食用。

夏天減肥菜譜五：白菜燉豆腐

材料：白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒麵、薑、蔥。

做法：

1、把豆腐切成麻將大，用開水焯一下，去掉豆腥味;白菜斜切成片。

2、油少許下鍋，6成熱時放入薑和蔥，燒炒後放入白菜翻炒一分鐘，放入豆腐繼續翻炒一分鐘。

3、加入適量水，相繼放入胡椒粉，雞精，煮5分鐘，加鹽調味即可。

夏天減肥菜譜六：牛肉白菜粉絲煲

材料：幹切牛肉、白菜、粉絲。

做法：

1、牛肉是在熟食店買的幹切牛肉，白菜洗乾淨切塊，粉絲用溫水泡軟。鍋中底油，油熱倒入白菜大火翻炒，讓白菜出水。

2、然後加入牛肉片，加水沒過白菜，加薑片，八角，醬油，白糖，和鹽燒開。

3、十分鐘後加入粉絲，燒一分鐘，最後撒些蔥花即可。

夏天減肥菜譜七：清蒸鯉魚

材料：鯉魚1條、玉蘭片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、雞油50克。

配料：精鹽、味精、料酒、蔥、薑、蒜、植物油、茴香各適量。

做法：

①魚剖斜刀;蔥切斜塊;姜蒜去皮切片;玉蘭片切片;香菇開水泡發洗淨，切去根蒂;番茄用開水燙過，去皮切斜塊，洗去籽;菜心也用開水燙一下。

②炒鍋置旺火上，倒入植物油，燒至六成熱時，將魚下鍋，急速撈出，放入魚盆內。加入料酒、精鹽、味精、雞油、玉蘭片、香菇、蔥塊、薑片、茴香、蒜片，放少許水，上籠大火蒸20分鐘;取出揀去調料，放入另一個盆內。

③將原湯倒入湯鍋內上火，加菜心、番茄，最後放雞油少許。煮沸後將湯澆在魚身上即可食用。此藥膳佳餚魚肉鬆軟，鮮嫩清香。

瘦身小編點評：鯉魚的熱量很低，選擇清蒸的方式，更能減少熱量。蛋白質、氨基酸的含量很豐富，營養又減肥。

夏天減肥菜譜八：綠豆芽炒鱔絲

材料：綠豆芽250克、鱔魚100克。紅尖椒、青尖椒、薑、鹽、味精、沙拉油、澱粉各適量。

做法：

①鱔魚洗淨，用沸水焯一下，撈起後切成絲，紅尖椒、青尖椒去籽後切絲。

②綠豆芽、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯一下，撈起後待用。

③鍋內放少許油，下入薑絲炒香，放入全部原料翻炒，調味後，勾薄芡即可。

瘦身小編點評：綠豆芽含有多種人體所必須的氨基酸，它的纖維素可以有效改善便秘，是最為經濟營養是減肥食品之一。

夏天減肥菜譜九：黃瓜金針菇湯

材料：金針菇80克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克。

配料：香菇、香菜各少許。

做法：

①大黃瓜削皮切片，鮑魚菇、香菇切條。

②金針菇與上述諸片加適量調味料同烹煮，再加一些香菜即可。

點評：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用。金針菇不僅營養豐富，也可以改善便秘。

夏天減肥菜譜十：海鮮蔬菜卷

材料：大白菜，蝦仁，鮮魷魚，黃瓜，蛋清。

做法：

1、將大白菜放沸水裡燙幾秒取出。魷魚切成絲入沸水中撈一下去腥味。黃瓜切成細長條。

2、將一個蛋清、蝦仁、魷魚絲加鹽、味精，加少許澱粉拌勻。

3、大白菜切去杆鋪在盤子上，擺上黃瓜條，將上述原料倒在白菜葉上，將白菜葉卷起來，入鍋蒸3分鐘，起鍋後將白菜卷切成小段碼在盤子上即可。

夏季減肥食物

夏季減肥食物之蘋果

含有豐富的鉀，可排除體內多餘的鈉鹽，如每天吃3個以上蘋果，即能維持滿意的血壓。蘋果含獨有的蘋果酸，可以加速代謝，減少下身的脂肪，而且它含的鈣量比其他水果豐富，可減少令人下身水腫的鹽分。

夏季減肥食物之山藥

山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。這是一種多糖蛋白質，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。

所以，山藥是一種非常理想的減肥健美食品。山藥對於女性而言，它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食欲望，是一種天然的纖體美食。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。

夏季減肥食物之黃瓜

黃瓜水分高，含多種維生素，且含有一種可抑制糖類轉化為脂肪的丙醇二酸，常吃黃瓜可以瘦身。

黃瓜的含水量為 96%~98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利尿、預防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處。

提醒：一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃醃黃瓜，因為醃黃瓜含鹽反而會引起發胖。此外黃瓜中維生素較少，不宜用黃瓜當三餐吃。因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果以及一些蛋白質含量比較高的食物，如豆漿、豆腐等。

夏季減肥食物之苦瓜

苦瓜維生素C含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比較適合肥胖者食用。吃生苦瓜變瘦，最主要的原因是苦味抑制了人的食欲，且苦瓜本身熱量不高，人體攝入的能量減少，自然就消瘦了。每天2-3根生苦瓜，洗淨去籽，必須生吃，堅持20天以上，不用節食，想睡就睡，想吃就吃。據說能瘦十幾斤。

提醒：據科學家研究發現，苦瓜有抗生育的作用，苦瓜蛋白在孕早期和孕中期抑制子宮內膜分化、干擾胚胎著床。苦瓜對正在懷孕(孕早期和中期)的人有影響，吃多了可能導致流產。所以正在懷孕或者計畫懷孕的朋友千萬要小心哦。

夏季減肥食物之檸檬

檸檬的酸味是以檸檬酸為主，檸檬酸是促進熱量代謝過程中的必參與物質，而且也有消除疲勞的功能。

提醒：檸檬不宜與牛奶同飲，檸檬極酸，不宜直接單獨食用，可以加在涼拌沙拉或菜中。檸檬不宜與牛奶同飲。胃病者不宜喝檸檬茶。一次吃檸檬不宜過多，否則檸檬酸會損傷牙齒。