喝雞湯可以治療感冒麼

說到治療感冒的秘方，咱老祖先留下來的雞湯能治風寒感冒的秘方真的是有效的！沒錯，雞湯確實有助於緩解感冒症狀。

我們得說明，雞湯尚未對雞湯進行過嚴格的臨床檢驗。不過，專家們提出雞湯所具有的幾個特點可證明雞湯可以預防感冒或減輕感冒症狀。雞湯是一種流食，營養豐富，對於病人有兩點很重要。熱湯能夠清潔體內粘液，尤其是鼻腔粘液。在這一項研究中，人們對比了喝熱水、冷水和雞湯的不同影響，發現熱水和雞湯更能暢通呼吸，清潔鼻腔，而且雞湯比熱水還更有效。

雞湯還可能具有一種特殊功能——可以殺死受感染的細胞。一些專家由此推斷，雞湯或許能減輕炎症感染，讓人不再那麼難受。

前面已經講過，目前還沒有人深入研究過雞湯，但有一組研究人員就雞湯對免疫細胞的影響進行過調查。當人體受感染時，被稱為中性粒細胞的免疫細胞會轉移到被感染區去抵抗病毒，它們釋放的化學物質會使粘液和痰增多，儘管有些炎症反應有助於抵抗感染，但很多時候鼻涕和痰總是讓人感覺十分不爽。

科學家們研究了自製雞湯以及其他類型的湯，觀察雞湯是否對炎症反應有影響。他們驚喜的發現：自製雞湯和大多數商店裡能買到的雞湯都能有效抑制中性粒細胞的轉移，因此雞湯還有抗炎的功效。

人們尚未證實雞湯能有效治療感冒，但喝雞湯肯定能讓身患感冒的人感覺舒服點兒。你肯定喝過雞湯並且覺得雞湯味道還不錯吧。因此，雞湯雖然不能治癒感冒，但是科學家建議大家，還是乖乖聽媽媽的話吧！喝了總比不喝好！這是毫無疑問的。

預防感冒喝什麼湯好？

1、蟲草花百合燉烏骨雞湯

材料：蟲草花10克，百合20克，蓮子10克，枸杞子8克，烏雞200克，薑2片，料酒少許。

做法：將烏雞焯水後用薑、料酒酒醃制10分鐘，將蟲草花、百合、蓮子、枸杞子清洗乾淨後一同放進砂煲，加適量水用大火燒開，再中小火煲1個半小時，調味即可。

功效：滋陰、潤肺、健脾，提高免疫力，預防感冒咳嗽。

2、番茄豬肝湯

材料：豬肝250克，蝦仁25克，蘑菇40克，雞蛋1只，番茄150克，黃酒、蔥段、薑片、胡椒粉、精鹽適量。

做法：將豬肝切去筋膜洗淨，切丁後加上酒、薑汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿。用旺火蒸10-15分鐘至結膏。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘後倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調味即可。

功效：養肝明目，增強免疫力。用於防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。豬肝養肝明目，增強免疫力；蘑菇補益脾胃，益陰養肝，降壓，降脂，潤燥化痰，增加白細胞；蝦仁、番茄均是能夠增強人體免疫力的食品，番茄可增強營養，減少感冒的發生。

3、黃豆魚骨湯

材料：黃豆80克，魚骨500克（最好是大頭魚，學名：鱅魚），生薑3片，陳皮1/3個。

做法：黃豆、陳皮洗淨浸泡；將剔除魚肉的新鮮魚骨煎至微黃後用煲湯袋裝好，與所有材料一起放入瓦煲，加入清水1500毫升，用武火煲沸後改為文火煲約1小時，加入適量食鹽和生油便可食用。

功效：黃豆含有豐富的蛋白質和氨基酸，魚骨富含鈣質且脂肪極少，兩者搭配煲湯，能補鈣健骨，提高免疫力。