如何挑選適合做菜的冬瓜

眾所周知，冬瓜無論是嫩瓜還是老瓜都可以食用，但是我們還是不可以隨便拿一個就走，因為有很多時候，我們買回來的瓜不是水分太多就是肉薄瓤多，不但花的錢多而且炒出來的菜還不好吃，這讓愛吃冬瓜的朋友們特別的費神。那麼什麼樣的瓜是好瓜呢­菜農朋友告訴小編，在挑選冬瓜時應當注意瓜的表皮有無斑點和外傷，好的冬瓜外形要勻稱、沒有斑點，肉質較厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜;分量輕的肉質疏鬆、水分不足、瓜瓤較多。做炒冬瓜，要挑深綠皮的。這種冬瓜表皮光滑，肉質厚實，炒著吃不容易出湯;煮冬瓜湯可選淺綠皮的，這種冬瓜表皮白霜較多，肉質薄且鬆軟，容易入味。

溫馨提示：通過上述的介紹，小編相信您已經學會如何挑選一個適合您做菜的冬瓜了，所以事不宜遲，喜歡冬瓜的吃貨們快跟隨小編的步伐利用今天所學的方法，去菜市場挑選一個肉厚瓤少的冬瓜回來做菜吧!