春季養生

春季補充水分應怎麼飲食

春天季節,人體輕易出汗,丟失水分,加上天氣變化無常,人體不容易保持新陳代謝的穩定。當體內的毒素多了,很難做到靠自然的方式排出毒素,會出現不知原因的頭疼、便秘、口臭、色斑、腹脹、失眠等問題。

春季飲食要清淡,少食油膩煎炸等食物。 常食綠豆湯、綠豆芽等新鮮蔬菜,還應選食鴨梨、橘子等果品為輔助。相宜于身體保健,可吃些如枸杞粥、甘蔗蘿蔔飲料、芝麻紅糖粥、膨大海飲料等。排毒要用自然食品取代精製加工食物,新鮮水果是強力淨化食物,如鳳梨、木瓜、梨等,促進腸道蠕動、防便秘。多吃富含膳食纖維的食物,如糙米、蔬菜、水果等。

春季適當補充營養可使人精力充沛,消除春困。如合理安排一日三餐,早飯應吃些含澱粉的米、面等主食;應增加優質蛋白質,如蛋、奶、豆漿、魚、肉等副食,保證旺盛的精力;中餐應適當多食含蛋白營養多的食物,如豆和豆製品,花生、魚、肉、禽等,有抗寒抗病的作用,增強體力;晚餐不要多吃,免得影響睡眠。三餐中應多吃新鮮蔬菜與水果,這些食物富含維生素C、礦物質、膳食纖維與水分。水果中如香蕉、葡萄、橘子、蘋果和荸薺,富含鉀、鎂。

春季食物以選則一般性調補食品為宜,如雞肉、雞蛋、瘦豬肉、紅棗等。不僅可改善慵懶的體質,還可充沛體力。然而,對於身體明顯虛弱的人,則需要選擇適當的滋補中藥來調養,如西洋參、龍眼肉、黨參、黃耆等。 春天百花盛開,空氣中彌漫著大量的花粉,是過敏性疾病的好發季節。若有慢性疾病或過敏體質的人,春天一定要忌口,忌服“發物”,如蝦、蟹、鹹菜等食物,否則舊病極易復發。 總的說來,春天的調養藥膳,以平補為原則,不能一味使用溫熱補品,以免春季氣溫上升,加重身體內熱,損傷到人體正氣。

專家推薦食用指數為高的品種有:菠菜、豆角、白菜、土豆、洋蔥、山藥、辣椒、蘿蔔、萵苣、茄子。本周適宜生吃蔬菜安全指數為高的品種有:白菜、茼蒿、蘿蔔、洋蔥、生菜。