山竹的營養價值

營養功效

山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴槤之燥熱。在泰國，人們將榴槤、山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴槤上了火，吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴槤之燥熱。在泰國，人們將榴槤山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴槤上了火，吃上幾個山竹就能緩解。

另外，山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

營養成分(每100克)

碘1.1 微克 蛋白質0.4 克 維生素E0.36 毫克 銅0.03 毫克 錳0.1 毫克 碳水化合物18.0 克 鎂19.0 毫克 煙酸0.3 毫克 硫胺素0.08 毫克 鈣11.0 毫克 維生素C1.2 毫克 硒0.54 微克 磷9.0 毫克 鐵0.3 毫克 鉀48.0 毫克 鈉3.8 毫克 葉酸7.4 微克 核黃素0.02 毫克 鋅0.06 毫克 脂肪0.2 克 能量69.0 千卡 膳食纖維1.5 克

食療作用

果：性平，味甘、微酸。功效：健脾生津，止瀉。

皮：性涼，味苦、澀。功效：消炎止痛。

主治脾虛腹瀉，口渴口幹，燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎。

山竹湯專治青春痘

夏天容易長暗瘡，也就是青春痘，山竹湯能對營養過剩及燥火較重引起的暗瘡、消化不良、皮膚沒有光澤及肥胖等症有很好的食療作用，對體質熱者及容易有熱性小毛病的人也十分適合飲用。金銀花、菊花、金錢草洗淨後用紗布袋裝好，和豬腰加山竹、蜜棗一起加12碗水，煮3小時即成。