驚蟄吃梨的3種保健方法

在驚蟄的時候吃梨具有意想不到的保健作用。那麼，要如何充分發揮梨的功效與作用呢？今天，小編就來教大家3種吃梨的保健方法，以及怎樣挑選到優質的梨，千萬別錯過了。

驚蟄吃梨的3種保健方法

蒸熟：這是一種傳統的食療補品，先把梨從蒂下三分之一處切下當蓋，挖去梨心，掏空梨中間果肉、並切塊；再把川貝母細粉（3克左右配1個梨）及適量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸鍋裡，大火蒸45分鐘左右，取出後即可食用。這種吃法不僅潤肺，還有止咳化痰之功效。周圍親朋如果有嗓子不舒服的話，盡可以放心食用。

榨汁：把生梨去皮、去核，用榨汁機榨汁後取400毫升左右，再與10克冰糖、1枚膨大海一起煮，20分鐘後即可服用。常飲此汁可以潤肺生津、利咽開音。

煮水：這種方法製作簡便，把生梨切片，再與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮，可以起到健脾、潤肺、止咳的作用。平時也可以把其當做甜點食用。

那麼，要如何挑選梨呢？

挑選梨的小竅門

看梨臍。挑梨時，要注意看梨臍，也就是梨底部的凹陷，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的梨子。而臍淺又不圓的，味道次之。

看梨的形狀。要選擇形狀端正規則，品質好的梨，果形端正，果肉肉質細膩，質地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細胞少，汁液豐富，通常味道也很甜。儘量不要選擇形狀不規則的梨子，對於這樣畸形的梨子果肉分佈不均勻，吃起來沒有感覺。這類梨通常肉質粗糙，汁液少，石細胞大而多，味道淡薄甚至有苦、澀味，此類梨的品質較差。

看梨皮的厚薄。如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子品質較好。

看公母梨。吃梨也有公母之分，梨要挑母的，細膩多汁且甜。

驚蟄吃梨，不如就試試以上方法吧。