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驚蟄吃梨的3種保健方法

在驚蟄的時候吃梨具有意想不到的保健作用。那麼,要如何充分發揮梨的功效與作用呢?今天,小編就來教大家3種吃梨的保健方法,以及怎樣挑選到優質的梨,千萬別錯過了。

驚蟄吃梨的3種保健方法

蒸熟:這是一種傳統的食療補品,先把梨從蒂下三分之一處切下當蓋,挖去梨心,掏空梨中間果肉、並切塊;再把川貝母細粉(3克左右配1個梨)及適量冰糖放入梨中,再把梨放在蒸鍋裡,大火蒸45分鐘左右,取出後即可食用。這種吃法不僅潤肺,還有止咳化痰之功效。周圍親朋如果有嗓子不舒服的話,盡可以放心食用。

榨汁:把生梨去皮、去核,用榨汁機榨汁後取400毫升左右,再與10克冰糖、1枚膨大海一起煮,20分鐘後即可服用。常飲此汁可以潤肺生津、利咽開音。

煮水:這種方法製作簡便,把生梨切片,再與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮,可以起到健脾、潤肺、止咳的作用。平時也可以把其當做甜點食用。

那麼,要如何挑選梨呢?

挑選梨的小竅門

看梨臍。挑梨時,要注意看梨臍,也就是梨底部的凹陷,如果看起來較深而且周圍光滑整齊,具有規則性的圓形則為較好的梨子。而臍淺又不圓的,味道次之。

看梨的形狀。要選擇形狀端正規則,品質好的梨,果形端正,果肉肉質細膩,質地脆而鮮嫩,果肉中的顆粒組織也就是石細胞少,汁液豐富,通常味道也很甜。儘量不要選擇形狀不規則的梨子,對於這樣畸形的梨子果肉分佈不均勻,吃起來沒有感覺。這類梨通常肉質粗糙,汁液少,石細胞大而多,味道淡薄甚至有苦、澀味,此類梨的品質較差。

看梨皮的厚薄。如果梨皮看起來較厚,最好不要買,那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子,這樣的梨子品質較好。

看公母梨。吃梨也有公母之分,梨要挑母的,細膩多汁且甜。

驚蟄吃梨,不如就試試以上方法吧。