湯圓熱量高 吃湯圓不長胖的五個建議

無餡的小湯圓10顆就有70卡，等同於1/4碗的白飯；包餡湯圓熱量更高，4顆包餡的甜湯圓大約就有3/4碗白飯加上2/3湯匙油脂量，加上甜湯中添加1湯匙的砂糖；吃一碗湯圓下來，約有360大卡。因此吃湯圓一定要控制好量。

1、如果吃湯圓和元宵，一定要相應減少主食的數量。一般來說，3個元宵所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米。

2、如果吃湯圓，當餐或當日一定要少吃點油。否則，過多的脂肪和熱量是不可避免的。湯圓的餡料中為增加香滑口感常會額外加入豬油、奶油及糖等調味，湯底也有熱量。

3、優先選擇果仁、芝麻、豆沙等餡料的湯圓。

4、如果擔心其中的糖和油會對你的健康和體重有影響，只要少吃就好，不要迷信什麼無糖產品。無糖湯圓並非“無糖”

很多糖尿病人士或者減肥者對無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實，無糖並不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應。因為湯圓中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快，與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利於控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，裡面沒有糖不等於少放油，那麼多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利於控制血脂。

5、吃完別忘記運動：吃下四顆帶餡大湯圓或者30顆直徑1cm小湯圓的熱量，需要走路10公里才能消耗完。

鹹甜湯圓如何取捨

元宵節湯圓分為甜、鹹兩種，可以減糖、減油，增加膳食纖維的攝取量。

無餡料的小湯圓或包餡的甜湯圓，可以搭配少量水果丁、花草茶、紅棗枸杞，或是桂圓銀耳湯當湯底，創意吃法有天然的水果香、花香，養生又能降低糖的攝取，減少湯圓吃完的甜膩。

鹹湯圓，可以使用蔬菜、菇類熬煮湯頭，不但鮮美，也可以減少因為添加油蔥酥、爆香或肉類湯頭的油脂。食用時，再加入蔬菜，可增加膳食纖維。

湯圓的外皮大多以糯米為主，粘性高不易消化，如有咀嚼不全或是胃腸機能不佳的人，應該慢慢進食，避免造成消化不良或食道阻塞的危險。

總之，湯圓雖美味，但是為了避免攝取過多熱量，影響減肥的大計，建議想減肥的朋友適量嘗一嘗即可：包餡湯圓吃1-2顆，無餡小湯圓可以吃10顆左右。