藥膳小妙方治療冬季小疾病
慢性鼻炎藥膳方
辛夷煮雞蛋 配料:辛夷花10克,雞蛋2個。
制法:將辛夷花放入砂鍋,加清水2碗,置火上,煎取1碗;雞蛋煮熟去殼,刺小孔數個。將砂鍋複置火上,倒入藥汁煮沸,再放入雞蛋同煮片刻即可。
用法:飲湯吃蛋。此為1日量,分2次服食。
功效:疏風通竅。適用於慢性鼻竇炎、流膿涕等症。
絲瓜藤煲豬瘦肉 配料:絲瓜藤3-5尺,瘦豬肉60克。
制法:絲瓜藤洗淨,豬瘦肉切塊,同放鍋內煮湯,至熟加少許鹽調味。
用法:飲湯吃肉。此為1日量,分2次食用。5天為1個療程,連用1-3個療程。
功效:清熱消炎、解毒通竅。適用於慢性鼻炎急性發作,萎縮性鼻炎,鼻流膿涕,腦重頭痛等症。
風熱型感冒藥膳
茶豆飲 配料:綠豆30克,茶葉9克,白糖適量。
制法:先將茶葉用紗布包好,與綠豆一起,加水煎煮,待綠豆熟時,去茶葉,加入白糖溶化。
用法:熱服,可一次或分次飲。
功效:綠豆甘寒,清熱解毒,能治痧痘熱毒,加茶葉利尿,白糖清熱,用治時行感冒,咽痛發熱,小便不利或兼有尿痛者。
薄荷粥 配料:薄荷15克,粳米60克,冰糖適量。
制法:先將薄荷煎取藥汁候涼,取粳米加水煮粥,待粥將成時,加入薄荷汁及冰糖即可。
用法:稍溫即服,得汗最佳。
功效:薄荷為疏散風熱之要藥,加粳米、冰糖制粥,能促使出汗,又有護胃作用。用於素有胃病,新感風熱者最為適宜。
潤肺止咳藥膳
板栗燉豬肉 配料:豬瘦肉500克,栗子300克,蔥、薑少許,料酒、砂糖、醬油適量。
制法:將豬肉切成小方塊,栗子剝皮。鍋中放油與砂糖炒成黃紅色,加入醬油,放入豬肉、栗子、蔥、薑、料酒同煮,至肉軟時即可。
功效:潤肺化痰、補腎健脾。
雪梨川貝湯 配料:2個雪梨,配川貝4克,冰糖75克。
制法:將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內,加入川貝、冰糖及清水150克,待鍋內清水燒沸後,隔水放入蒸鍋內蒸1小時取出溫服。
功效:潤肺止咳,清熱化痰。