飲食養生：立春飲食遵循5原則

一年之計在於春，隨著本周立春的走過，春天陽氣生髮，但也是各種細菌、微生物繁殖復蘇的時候。因此，大家在飲食方面要有所注意，合理的飲食可以幫助人提高免疫力，抵抗疾病入侵。那麼，立春飲食要遵循什麼原則呢？

宜清淡：春季“肝氣”旺，會影響脾胃的運化功能，因此，脾胃弱的人春季要多吃山藥、大棗、蓮子粥來控制過旺的肝氣，預防慢性胃病及慢性肝炎導致的胃脹等症狀的加重。

宜溫補：告別大寒，進入立春，應適當減少進補，可順應季節的變化多吃些溫性的食物，比如大蔥、生薑、大蒜糯米、胡蘿蔔等，能起到祛陰散寒的良效。

宜甘潤：春天胃腸處於敏感的狀態，常常出現沒有食欲的情況，這時候應多吃甘味食物。甘味食物中首推大棗和山藥，常吃這兩樣東西有助於提升人體免疫力。也可以將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥，能預防胃炎和胃潰瘍的復發。

忌辛辣：立春後要少吃。初春時期，人體呼吸系統抵抗力下降，是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期，辛辣的食物刺激呼吸道，且損耗陽氣，導致上火，更易感染病毒。

忌酸收：中醫認為，春季對應五臟中的肝臟，容易肝氣過旺。酸味容易入肝，且具有收斂之性，多吃不利於陽氣生髮和肝氣的疏泄，反而使本就旺盛的肝氣更盛，傷及脾胃。具有酸性的食物如番茄、柑橘、檸檬、烏梅等都不宜多吃。（冷中華）