牛肝菌的功效與作用

提起牛肝菌很多的老百姓不知道是什麼。牛桿菌是一種食用菌，也就是老百姓所說的一種可以吃的蘑菇，由於牛肝菌菇體肥厚，口感細膩。很像牛肝，所以得名牛肝菌，牛肝菌味道鮮美，是全世界都吃的一種菌。世界很多地方都出產牛肝菌，像西歐、中國的雲南等等地方。

牛肝菌是稀有的、珍貴的野生食用菌，號稱世界四大菌王之一，牛肝菌有三種顏色，黃的、白的、黑的。牛肝菌可以鮮吃，也可以做成幹製品。牛肝菌的功效與作用大家不是很瞭解，下面介紹。

牛肝菌具有清熱除煩、追風散寒、養血活血、補虛提神的功效，是配製“舒筋丸”的原料之一，有較強的抗癌活性和抗流感、預防感冒的作用，可治療腰腿疼痛、手足麻木和不孕症。牛肝菌營養豐富，是世界著名的優質食用菌，尤以西歐國家更為推崇喜愛。 牛肝菌是世界著名的食用菌，生長在1500米至3000米的特別是歐洲國家更為推崇喜愛。她具有清熱除煩、追風散寒、養血活血、補虛提神的功效，是配製“舒筋丸”的原料，可治療手足麻木、腰腿疼痛和不孕症，特別神奇的是牛肝菌具有極強的抗流感和預防感冒的功效。去年鬧非典，在雲南牛肝菌被炒得拿著錢都買不到，人稱“非典剋星”，所以雲南連一個疑似病例都沒有，如果再鬧非典，您可以不吃藥但不能不吃牛肝菌哦!

牛肝菌常吃好處多多，牛肝菌的吃法很多，不管那一種吃法，在吃牛桿菌之前必須先過水，也就是老百姓說的焯水，除掉牛肝菌裡的一種人體不能吸收的成分，否則吃牛肝菌會拉肚子，大家在家庭廚房裡可以做牛肝菌蒸飯等等。