中醫常識

怎麼喝酒不傷肝 喝酒前墊墊肚子

馬上就要過年了,作為中國的傳統節日,酒是桌上少不了的,親朋好友聚餐、來訪,少不了要喝幾杯,都說喝酒傷肝,那麼,喝酒的時候就要注意保護肝臟。

喝什麼酒,怎麼個喝法,才能降低酒精對肝的傷害?

專家介紹,酒精濃度主要以乙醇的濃度來計算,不同酒的不同成分也起一定作用。而不同的酒乙醇濃度大致為:啤酒3-5%,黃酒12-15%,葡萄酒10-25%,烈性酒40-60%。而這些酒精下肚後,80%會被迅速吸收,其中的90%會通過肝臟代謝。酒對人體影響最大的是酒精,酒精含量越高,喝得越多,對肝臟代謝能力要求越高。因此,喝酒忌“太多”、“太猛”,頻頻乾杯更是要不得,當大量的酒進入消化道,加速了胃腸道對酒精的吸收,讓血液中的酒精濃度在短時間內急速上升很快就達到峰值,加重肝臟的負擔。

專家建議,喝酒前最好墊墊肚子,半飽的狀態可以減緩胃對酒精的吸收速度,從而降低肝臟代謝的負擔。另外,還可以在喝酒前先喝些牛奶,吃些肉,給胃“刷”上一層保護層,減慢酒精的吸收。還可以吃富含B族維生素的食物,如粗糧、奶類、蛋黃、菇類等,酒精在肝臟中的代謝需要它們的説明。如果慢慢喝,給酒精揮發留出足夠的時間,那麼,肝的損傷會減少,也不容易喝醉。

不建議酒和碳酸飲料一起喝,但是喝些果汁確是有益的。水果和果汁中除了含有維生素外,其中的果糖可以使乙醇氧化,對加速其他代謝和揮發有一定的幫助。

啤酒:一杯起,兩杯止

啤酒的酒精含量最低,可以說是酒類裡面最不容易醉人的。啤酒以發芽大麥為主要釀造原料的一類飲料,營養價值較高,含有碳水化合物、多種氨基酸、維生素、鈣、鐵、磷等物質有“液體麵包”之稱。但啤酒利尿,而且容易讓胃部發脹,因此不宜多喝。

患有胃炎、消化性潰瘍、肝病、膽結石、痛風、高血壓、糖尿病的人群要慎飲啤酒。這是由於啤酒的成分所決定的。啤酒中所含有的草酸會使人體中的尿酸量增加,尿酸高的患者不宜飲用。飲用啤酒還會導致高血壓患者的血壓升高,胃病患者的胃黏膜損害等。

紅酒:不超過100ML

紅酒是酒中較為健康的一種,除了酒精含量低之外,紅酒還含有多種氨基酸、維生素C,多種有機酸、礦物質以及一些“酚類物質”,少量飲用紅酒可以降低血壓,對人體心血管具有保護作用。

紅酒雖好,也不能過度飲用,每天不宜超過100ML。另外,喝酒對女性和男性的影響並不相同,在同樣適量的情況下,酒精對男性的影響稍低,所以,女性千萬別認為紅酒酒精濃度不高且能美容就可以多喝。

黃酒:不超過100ML

黃酒屬於低度釀造酒,其含有豐富的營養,如糖分、有機酸、豐富氨基酸和部分維生素,適當飲用可以促進消化酶分泌,但一天不能超過100ML。

白酒:不超過50ML

白酒主要成分是乙醇和水,小小的一杯白酒,其含熱量卻不低,2兩50度左右的白酒幾乎就相當於一碗米飯了。另外,其酒精含量較高,喝多了最容易加重肝臟的負擔。

注意:特殊人群需要禁酒,比如患有肝炎或其他肝病的人、患有痛風的人都應當絕對禁酒,即使酒精含量很低的啤酒也不能喝,以免加重病情。泌尿系統有結石的人,也不能飲酒。另外,患有糖尿病、心臟病等慢性疾病的患者也要儘量少飲酒。

怎麼喝酒不傷肝?喝酒前要先吃點東西墊墊肚子,無論是喝什麼就都要注意量,喝酒為助興,喝過頭了反而會帶來不必要的麻煩,還傷身體,酒,適量就好。