大料是什麼東西

生活中用的調料比較多，不同的調料都是有著不同的作用的，而且在使用上，方法也是不同，同時每種調料使用的多少，也是有著很大講究，在對調料購買的時候，很多人都不知道該選擇什麼樣的，這樣就需要對調料進行很好的瞭解，那大料是什麼東西呢，對此也讓很多人不清楚。

很多人對大料是什麼東西並不是很瞭解，所以在購買大料之前，也是需要對它進行很好認識，使得在選擇它的時候，也是可以放心進行，對自身也不會有任何的損害。

大料是什麼東西：

八角茴香(大料)瓣角整齊，一般為8個角，瓣純厚，尖角平直，蒂柄向上彎曲。味甘甜，有強烈而特殊的香氣。是我國的特產，有特殊香氣，在製作冷菜及燉、燜菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。

藥理作用

1.抑菌作用本品水煎劑對人型結核桿菌及枯草桿菌有抑菌作用。乙醇提取物對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉桿菌、枯草桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌及常見致病菌均有較強的抑制作用。

醇提取物在體外對革蘭氏陽性細菌(金黃色葡萄球菌。肺炎球菌、白喉桿菌等)之抑茵作用與青黴素鉀鹽20單位/ml相似;對革蘭氏陰性細菌(枯草桿菌、大腸桿菌、霍亂弧茵及傷寒、副傷寒、痢疾桿菌等)之抑菌作用與硫酸鏈黴素50單位/ml相似;對真菌之抑菌作用大於1%的苯甲酸及水楊酸。

2.刺激作用揮發油中的茴香醚具有刺激作用，能促進腸胃蠕動，可緩解腹部疼痛;對呼吸道分泌細胞有刺激作用而促進分泌。可用於祛痰。

3.升白細胞作用本品提取物甲基胡椒酚，給正常家兔和猴iml00mg/只，給藥後24小時白細胞為給藥前150%(P腸道，6-24小時出現明顯白細胞升高現象，為用藥前的166-181%(P

通過以上介紹，對大料是什麼東西呢，都是有著很好的瞭解，因此在對它選擇的時候，也是可以放心進行，不過要注意的是，在對這樣東西購買的時候，也是需要注意品質問題，不好的大料儘量少選擇，使得使用的時候，不會損害到自身健康。