藍莓怎麼吃

藍莓

夏天來到，北美洲的田野上開遍了鐘形的小花，隨後小小的藍色漿果綴滿枝頭。在營養學家眼中，這不是普通的果實，而是一劑劑“衰老解藥”。若將食物按顏色分類的話，藍色食物具有抗衰老的作用，藍莓是純粹的藍色食物，抗氧化能力最強，可以延緩、甚至轉化部分衰老症狀。

此外，藍莓所含的藍色花青素有促進視紫紅質再合成的功效，可以明顯改善用眼疲勞。二戰期間，英國皇家空軍飛行員就配備藍莓醬，以增強他們夜間值勤時的視力。

常見的吃法

看到這裡，可能有朋友要問了，既然藍莓的營養價值如此豐富，那要怎麼吃才能最大程度地發揮它的功效呢?其實藍莓的吃法多種多樣，小編今天特地為大家整理出幾種常見的吃法。

1、調入優酪乳(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用：取藍莓果粒20多粒，加優酪乳1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，浸泡10分鐘，即可食用。

2、調入優酪乳(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成漿液食用：取藍莓果粒3-5茶匙，加優酪乳1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，加涼開水適量，用攪拌機打成漿液，早晚喝1杯。

3、直接加入涼開水打成漿液食用，適合糖尿病人。

4、自製藍莓飲料：取一份藍莓，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮涼後飲用，口感酸甜適口，自然清香，開胃健體。

5、糖拌藍莓：將藍莓加適量白糖，撚碎，拌勻食用。糖拌藍莓酸甜適口，還能能解酒。

6、自製藍莓醬：準備1.5杯藍莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鮮檸檬汁。把糖水倒入一個小的長柄鍋內煮，直至煮成糊狀，加入藍莓和檸檬汁，低火加熱至藍莓崩裂變軟。隨後倒入攪拌機攪拌，直至成泥狀，冷卻後儲存。可把藍莓醬抹在麵包或饅頭上食用，也可調奶油食用。

7、藍莓冰激淩：將藍莓放在大口玻璃杯中，取冰激淩一盒, 自然緩化成到糊狀後，倒入杯中，用冰激淩勺與藍莓充分混合後，即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容還能養眼。

小貼士：

新鮮藍莓有輕瀉作用，腹瀉時勿食。