紫背天葵能降血糖嗎

在如今快節奏的社會裡，因為不良生活方式的愈演愈烈，使得很多中老年人容易患上了糖尿病，這嚴重影響了他們的生活品質。那麼，生活中患者該如何降血糖呢?有專家提出，飲食調理降血糖是一大有效的治療手段，降血糖的食物也有很多。然而有患者提出，聽說紫背天葵能降血糖，這到底是不是真的呢?

紫背天葵能降血糖嗎

生活中，還有些人把紫背天葵稱為血皮菜，其屬於一種野菜類。那麼，紫背天葵能降血糖到底真不真呢?專家表明，糖尿病患者食用紫背天葵是沒有害處的，食用方法得當，還可以幫助患者降低血糖。

紫背天葵，地下塊莖肉質，圓珠形。葉通常1片，卵狀心形，先端漸尖，基部心形，邊緣有不規則的尖鋸齒，背面紫紅色。夏季開花，花粉紅色，有香味。蒴果秋季成熟。

性味功能：甘淡涼。清熱解毒，潤燥止咳，散瘀消腫

主治用法：1、外感高熱，中暑發燒;2、肺熱咳嗽;3、跌打腫痛。

每用幹品 23~3錢，水煎服。鮮品搗爛可敷惡瘡疔毒。

食用方法

(一)蒜茸紫背天葵：紫背天葵250克，將其切成約3釐米長的細段，在油鍋中加入蒜茸，加入紫背天葵快火炒2分鐘，調味即可。

(二)紫背天葵煎蛋：紫背天葵100克，雞蛋3個，將紫背天葵切成2釐米長的細段。將雞蛋打入碗中，再將切碎的紫背天葵與雞蛋調勻，並加入石榴的鹽，起油鍋，加入調好的料，煎3～5分鐘即可。

(三)紫背天葵煮豆腐：紫背天葵100克，豆腐6塊，將豆腐在油鍋中煎黃，加水煮沸2分鐘，加入切成0.5釐米長的紫背天葵，煮沸1分鐘，加入美味極鼓油等，調味即可。

(四)紫背天葵五花肉原料：五花肉500g、蓮子50g、白果50g、紫背天葵25g、冰糖50g。制法：紫背天葵浸泡榨汁，加糖、鹽調和備用。蓮子、白果浸透飛水，加冰糖煮至鬆軟備用。五花肉放鍋裡煮至六成燜，取出，在皮面上均勻地扎針，塗上鹽，放入油中炸至皮面金黃色取出，待凍後泡水回軟，切長方件，用姜蔥水滾過，漂水，再滾過，在扣碗中排砌造型，加紫背天葵汁蒸約20分鐘取出，濾去汁，覆於碟中，蓮子、白果圍於四周，再用天葵汁勾芡淋於面上即可。成品特點：芡色大紅，天葵的酸中和了五花肉的肥膩，口感酸甜肉鬆化不膩。

補充:

紫背天葵的塊根作天葵子使用，性寒，味甘、苦。入脾、小腸、膀胱經。具有清熱解毒、消腫散結的功效。含有天葵苷、生物鹼、內酯、香豆精類、酚性成分和氨基酸。能治癰腫瘡毒、瘰鬁、淋濁帶下、疔瘡、跌打損傷、毒蛇咬傷等病。由於人類對自然資源的過度掠奪，導致水土流失，藥材生長的環境受到嚴重破壞，植物生長差，再加上人工大量採挖，野生資源逐漸枯竭，藥材產量逐年減少。

由此說明，糖尿病患者合理食用紫背天葵是可以幫助降血糖的，並且還具有其他多種療效，是民間一種很好的天然藥材。但還值得提醒大家的是，如今因為各種原因，真正的紫背天葵在市場上很少見，當您需要購買的時候，一定要準確辨別是否真貨?