冬季養生：2類營養素對抗寒冬乾燥

食補可對付皮膚乾燥問題，但是要怎麼補呢？可以補充鐵和維生素A這兩類營養素，前者有潤膚的作用，可以讓你的皮膚水水嫩嫩的；後者可維持皮膚正常油脂分泌，防治痘痘問題。有了這兩樣必殺武器，輕鬆趕走肌膚乾燥問題！

①鐵——潤膚

從醫學的角度來看，女人新陳代謝的每一個過程都離不開鐵元素。在血液中鐵元素負責攜帶氧，將氧從肺轉運到身體各個部位。酶是體內大多數化學反應的催化劑，參與解毒和能量轉換，而鐵元素是各種酶的組成部分。此外，鐵元素還能滋潤皮膚，讓皮膚水嫩光滑。

因此，一個體內鐵元素充足的女人，往往氣血充足。血液流通順暢，體內積累的毒素就較少，從而表現出身體溫暖、面色紅潤、身材苗條的良好狀態。

高鐵食物推薦：

1、芝麻

芝麻又稱胡麻、油麻、巨勝、脂麻等，其味甘，性平，入肝、腎、大腸經，具有補肝腎、益精血、潤腸燥的功效。

芝麻含鐵量豐富，100克純芝麻醬中含鐵58毫克，比豬肝含鐵量還高1倍，比雞蛋黃高6倍；芝麻含有多種抗衰老的物質，如油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，以及維生素E。維生素E可維護皮膚，有滋潤皮膚的作用；而其中的亞油酸是理想的肌膚美容劑，如果皮膚缺乏亞油酸，非常容易引起皮膚乾燥、鱗屑肥厚等症狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。

此外，芝麻裡還含有豐富卵磷脂，不但可以防止頭髮過早變白和脫落，保持頭髮秀美，而且能夠潤膚美容，使人體保持和恢復青春活力。

所以，想容顏不老青春永駐的美女們一定要多吃一點芝麻。

2、菠菜

菠菜是很好的養生食物。它味甘、辛、性涼，入腸、胃經，具有滋陰平肝、潤腸止渴、補血止血、通血脈、助消化、利五臟的功效，既可以補肝養血，又具有改善人體新陳代謝、增強人體抵抗力的作用。

菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人。菠菜中還含有大量的β胡蘿蔔素，同時菠菜也是維生素B6、葉酸和鉀的極佳來源，有很好的護膚作用，因此被推崇為養顏佳品。

3、黑木耳

黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽；維生素E含量也非常高，是美白肌膚的佳品。

在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。鐵不足的人，氣血無法充分滋潤肌膚，皮膚細胞帶氧量不足，就會出現毛孔粗大、斑點出現等問題。充足的鐵可以保證雌性激素的正常分泌，並達到養顏抗衰的功效。因此，多吃黑木耳能滋潤皮膚，使面色紅潤。

4、牛奶

牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，能改善皮膚細胞活性，有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋等功效。

牛奶還含有豐富的乳脂肪、維他命與礦物質，具天然保濕效果，而且容易被皮膚所吸收，能防止肌膚乾燥，並可修補幹紋，美容效果極佳。

此外，牛奶還有美白的作用，歷來是女性美容佳品。

5、黃豆

大豆含鐵量豐富，能使人臉色紅潤、煥發光彩。

大豆還含有大豆異黃酮，大豆異黃酮堪稱植物胎盤，有類似女性荷爾蒙的作用，不但美白、抗老化，還能抑制體毛生長。

此外，大豆還含有讓皮膚漂亮的蛋白質，但脂肪卻較低，多吃大豆少吃肉，能達到健康減肥的效果。現在市面上還出現了很多以大豆為主要成分的化妝品和健康食品，由此可見大豆的養生美容效果並非一般。

6、紅棗

使面色紅潤

因為紅棗具有豐富的鐵元素，有養顏補血的作用，如果經常用紅棗煮粥或者煲湯的話，能夠促進人體造血，可以有效的預防貧血，使我們的肌膚越來越紅潤。

美白祛斑

紅棗中含有非常豐富的維生素C和環-磷酸腺苷，能夠促進我們肌膚細胞的代謝，防止黑色素沉著，讓我們的肌膚越來越潔白細滑，達到美白肌膚祛斑的美容護膚功效。

延緩衰老

紅棗能夠養血安神、滋補脾胃，如果平時經常食用紅棗的話，能夠增強體質、延緩衰老；如果是上班族食用紅棗的話，能夠增加食欲，緩解緊張的情緒；如果晚上泡一杯紅棗茶的話，可以有效的治療失眠。

7、櫻桃

櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可使皮膚紅潤。

櫻桃除了含鐵量高之外，更含有平衡皮脂分泌、緩解老化的維生素A，讓肌膚更年輕；含有豐富的維他命C，能滋潤嫩白皮膚，有效抵抗黑色素的形成；含有果酸，能促進角質層的形成。堅持用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚嫩白紅潤，去皺清斑。

②維生素A——維持皮膚正常油脂分泌

維生素A是人體必需的營養素，能很好的維護皮膚健康。維生素A可調節表皮及角質層之新陳代謝，保護表皮、粘膜，使細菌不易侵害，起到潤澤皮膚的作用，能夠維持皮膚正常油脂分泌。因此，補充維生素A可解決皮膚乾燥問題。

推薦富含維生素A的食物：

1、胡蘿蔔

胡蘿蔔有潤澤肌膚的功效，被譽為“皮膚食品”。其所含的維生素A、維生素C、維生素D和維生素E可以令肌膚產生抗體，防止太陽輻射和空氣中有害物質的傷害。所含的β胡蘿蔔素，可以抗氧化和美白肌膚；能保護上皮細胞結構及其功能的完整性，有助於維持皮膚細胞組織的正常機能、減少皮膚皺紋，保持皮膚潤澤細嫩；還可以清除肌膚的多餘角質，對油膩痘痘肌膚也有鎮靜舒緩的功效。

另外，胡蘿蔔含有豐富的果膠物質，可與汞結合，幫助人體清除有害物質，具有明顯的延緩皮膚衰老、增強皮膚彈性的作用，使肌膚看起來更加細膩紅潤。

2、西蘭花

西蘭花含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。

西蘭花含有的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素十分豐富，能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性與油脂分泌。

3、紅薯

紅薯含有豐富的維生素A，能活化肌膚細胞，對抗乾燥問題，使皮膚油脂分泌正常，是美容護膚的一大美食。

紅薯還有潤澤肌膚的作用，使粗糙的肌膚變得光滑。紅薯和其他滑溜的蔬菜一樣，含具滋養、強壯效果的黏蛋白及各種酵素成分。這些成分可使細胞機能活性化，增進新陳代謝。而這些功用正可強化胃腸、促進消化，改善便秘引起的肌膚粗糙。

4、山藥

山藥中含有大量維生素A、澱粉及蛋白質、粗蛋白氨基酸等，其中重要的營養成分維生素A能維持皮膚正常油脂分泌，使皮膚煥發光彩。另外，山藥中的薯蕷皂，是合成女性激素的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。長期食用山藥可以增強免疫功能，延緩細胞衰老，滋養肌膚。

5、番茄

番茄不僅好吃，而且有較高的美容價值。它富含維生素A、B、C，特別是維生素A，有很不錯的平衡油脂功效；維生素C，可以使皮膚潔白有光澤，有清潔、美白與鎮靜效果；含有較高的礦物質，如鐵、鎂、鈣等，這在其他植物性食物中還是少見的。常吃番茄，可補血益神，使皮膚柔嫩生輝，臉色紅潤。