冬季養生：養胃護咽能暖身！

想要讓身體變暖，關鍵是調養好呼吸系統和腸道系統。

冬天天氣乾燥，濕度偏低，加上暖氣和空調的使用，會削弱人體上呼吸道的防禦功能，誘發各種呼吸道疾病；此外，冷空氣刺激胃腸，也會使人們的腸胃出現問題。一旦人體被病菌侵擾，抵抗力降低，特別容易產生發冷的感覺。

①暖身第一步——保護呼吸道健康

冬季溫度低，普遍風大、空氣乾燥，這種氣候對呼吸道的損害較大，使人易患感冒、支氣管炎、肺炎等呼吸系統疾病。冬季保護呼吸道應從以下幾方面入手：

一、避免受涼

當人體受涼時，呼吸道血管收縮，血液供應減少，局部抵抗力下降，病毒容易侵入。

因此，冬季保護呼吸道的重點是要注意防寒保暖。感冒是引發多種疾病的誘因，要儘量避免與冷空氣直接接觸，早晨出門可戴口罩、圍圍巾。

二、淨化室內空氣

人體呼吸道是空氣必經場所，空氣污濁最容易引發呼吸系統疾病，因此要注意保持室內空氣清新。應定時開窗通風，保持空氣流通，避免煙塵污染和刺激；陽光充足時，盡可能地讓陽光射進室內，因為陽光中的紫外線具有殺菌作用；也可用食醋薰蒸房間消毒。居室溫度控制在16℃-20℃。

三、補充營養

少吃辛辣的食物，多吃些魚、肉、蛋、奶等蛋白質豐富的食物，增強機體免疫功能；多吃富含維生素C的新鮮蔬菜水果，可中和體內毒素，提高抗病能力。

冬季氣候乾燥，空氣塵埃含量高，人體鼻黏膜容易受損，要注意多喝水，讓鼻黏膜保持濕潤，能有效抵禦病毒的入侵，還有利於體內毒素排泄，淨化體內環境。

此外，可以用鹽水含漱咽部，早晨、入睡前、洗臉時以及每次大小便後洗手時，都要堅持用冷水沖洗鼻子(並擤去鼻涕)，這樣不但能增強鼻黏膜的耐寒與抗病能力，還能及時把鼻道內的細菌、病毒和塵蟎等物清除，減少感冒和過敏性鼻炎的發病。

四、注意個人衛生和個人防護

要注意勤洗手、勤漱口，不要用髒手觸摸臉、眼、口等部位；出門在外要盡可能站在空氣流通較好的地方，儘量少到擁擠的公共場所；霧天、大風天外出應戴口罩。

五、適當鍛煉

重視耐寒鍛煉(堅持用冷水洗臉，洗鼻等)，可進行呼吸操、擴胸運動、腹式呼吸等訓練，增強體質，提高對氣候的適應能力和機體免疫力。

六、正確的呼吸方式

選擇正確的呼吸方式也能夠説明預防呼吸系統疾病的發生。

1、選擇鼻吸口呼的呼吸方式。

2、加強腹式呼吸鍛煉。

鼻腔表面黏膜內有豐富的毛細血管，血液流經時，散發的熱量能溫暖吸入的冷空氣，黏膜還能分泌黏液，使鼻腔保持濕潤，並與鼻腔前部的鼻毛一起，阻擋灰塵和細菌的侵入。乾燥寒冷的空氣進入鼻腔後，會變得溫暖、清潔和濕潤，大大減小了對呼吸道及肺的刺激。呼出時，牙齒自然合攏，舌尖輕抵上齶，自我感覺舒適為度，可以防止冷空氣對咽喉與氣管的刺激。

腹式呼吸時，腹部肌肉緊張與鬆弛交替發生，使局部肌肉內毛細血管交替出現收縮與舒張，加速了血液迴圈，擴大了氧的供給，同時也有利於肌體代謝產物的排除，對全身器官組織起到調整和促進作用。在傳統的養生法中強調一定程度的腹式呼吸，能夠讓許多常見疾病，如哮喘、支氣管炎、高血壓、心臟病、頭痛病、憂鬱症等症狀，有一定程度的減輕。

②暖身的關鍵——養胃暖胃

一、養胃秘訣

1、養成良好的生活習慣

少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。

2、改變飲食習慣

按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣，油炸，煙熏食物如燒烤等，不吃過酸，過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶，咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜，香菇等。

3、積極食療和按摩保健

羊肉，狗肉等溫熱食物均有養胃效果適合胃寒病症；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症，建議多吃；另外枸杞，銀耳，紅棗，核桃都可以零食或入菜。飯後，睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64圈。

二、最佳養胃飲食6守則

1、定時定量

即每日三餐定時，到了規定時間，不管肚子餓還是不餓，都應主動進食，避免過饑或過飽，使胃保持有規律的活動。每餐還應保持食量適度。

2、溫度適宜

飲食的溫度應以“不燙不涼”為度，否則，過燙過冷的食物進入胃部之後，都會刺激胃黏膜，久而久之，易引發胃病。

3、細嚼慢嚥

對食物充分咀嚼，使食物盡可能變“細”，以減輕胃的工作負擔。咀嚼的次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。

4、飲水擇時

最佳的飲水時間是早晨起床空腹時及每次進餐前一小時。餐後立即飲水會稀釋胃液，湯泡飯也會影響食物的消化。

5、適當補充維生素C

維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C量，可有效發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗癌力。

6、多甘多暖

甘味食物能滋補脾胃，且可以提高免疫力，讓人保持暖和，建議多吃。

三、養胃暖胃食物

1、甘藍

世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍，保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍癒合的作用。

2、菠菜

菠菜味甘性涼，能促進胃和胰腺分泌，增加食欲，有助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐，紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕焯，除去草酸。

3、南瓜

南瓜所含的豐富果膠，可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，特別適宜于胃病患者。另外果膠還可“吸附”細菌和有毒物質，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛，汞和放射性元素，起到解毒作用。此外，南瓜還有促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化的功效。

4、山藥

山藥味甘性平，補脾養胃的功效特別顯著，且不寒不熱，作用溫和，非常適合胃功能不強，脾虛食少，消化不良的人食用。可用於治療脾虛久瀉，慢性胃炎等症。

5、木瓜

木瓜所含蛋白酶，有助於食物的消化吸收，對消化不良，痢疾，胃痛，胃潰瘍，十二指腸潰瘍等均有療效。其所含脂肪酶，還可分解脂肪成脂肪酸，有利於對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。

6、紅薯

紅薯性平，味甘，中醫認為其“補中，暖胃，肥五臟”。在寒冷季節食用，能溫和養胃，化食去積，兼可清理腸胃。

7、小米

《本草綱目》中說，小米“治反胃熱痢，補虛損，開腸胃”。而中醫也認為小米“和胃溫中”，有清熱解渴，健胃除濕，和胃安眠等功效。小米既開胃又消食，尤其內熱者及脾胃虛弱者更適合食用。胃口不好的人，經常食用小米粥，可以很好地健胃消食。另外，小米因富含維生素B1，B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

8、紅茶

與綠茶相比，冬季喝紅茶既養胃又暖胃。雖然與綠茶同樣含有茶多酚，但綠茶中的茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶由於經過發酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下會發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小。另外，這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖，加牛奶的紅茶，還能消炎，保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

需要注意的是:紅茶不適於放涼飲用，因為這樣會影響暖胃效果，還可能因為放置時間過長而降低營養含量。