營養飲食

上班族午餐吃適合吃饅頭還是米飯?

作為腦力工作人員來說壓力是很大的,一個上午的辛苦工作後,中午如果沒有一頓營養的飯食,午後的工作精力肯定是不夠支撐的。而且有很多人得胃病的原因,都是因為常常只顧及工作,而忘記吃飯的規律導致的。所以上班族一定要注意自己的午餐不能馬虎!那麼,如何還自己一個健康的飲食方式呢?

無論是從衛生角度,還是營養角度,商務套餐都是最佳的選擇!但是價格貴了一點,不是每個人的工資都能承受的起的,還有就是套餐中提供的蛋白質會偏高,油水相當的豐富,所以有發胖趨勢和血脂偏高的者要挑清淡些的菜式。

大多數人都是選擇吃外賣盒飯,因為菜色很多又很便宜,但是從製作再到送到你手裡,營養的損耗很厲害,因此外賣一族應該餐後補充水果。

其實對於疲勞的上班族來講,午餐吃饅頭比米飯更適合。雖然在澱粉和脂肪含量方面,兩者不相上下,但酵母發酵不僅讓麵食味道好,還提高了它的營養價值。饅頭的蛋白質含量高於米飯,鈣含量是米飯的9倍,且富含B族維生素、維生素E、谷胱甘肽等。

人體缺乏維生素B1會感到乏力,缺乏維生素B2會感到肌肉運動無力,耐力下降,也容易產生疲勞,而饅頭豐富的B族維生素是緩解壓力、營養神經的天然解毒劑,也是消除疲勞必不可少的營養素,對慢性疲勞綜合征的人尤其有益。

國外研究表明,多食用富含抗氧化物質的食物,對抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。饅頭中有比大米中多得多的硒、穀胱苷肽,它們具有抗脂質過氧化的作用,阻斷自由基對細胞的損傷,增強人體免疫能力,從而可以緩解心理和生理上的壓力。