上班族午餐吃適合吃饅頭還是米飯？

作為腦力工作人員來說壓力是很大的，一個上午的辛苦工作後，中午如果沒有一頓營養的飯食，午後的工作精力肯定是不夠支撐的。而且有很多人得胃病的原因，都是因為常常只顧及工作，而忘記吃飯的規律導致的。所以上班族一定要注意自己的午餐不能馬虎！那麼，如何還自己一個健康的飲食方式呢？

無論是從衛生角度，還是營養角度，商務套餐都是最佳的選擇！但是價格貴了一點，不是每個人的工資都能承受的起的，還有就是套餐中提供的蛋白質會偏高，油水相當的豐富，所以有發胖趨勢和血脂偏高的者要挑清淡些的菜式。

大多數人都是選擇吃外賣盒飯，因為菜色很多又很便宜，但是從製作再到送到你手裡，營養的損耗很厲害，因此外賣一族應該餐後補充水果。

其實對於疲勞的上班族來講，午餐吃饅頭比米飯更適合。雖然在澱粉和脂肪含量方面，兩者不相上下，但酵母發酵不僅讓麵食味道好，還提高了它的營養價值。饅頭的蛋白質含量高於米飯，鈣含量是米飯的9倍，且富含B族維生素、維生素E、谷胱甘肽等。

人體缺乏維生素B1會感到乏力，缺乏維生素B2會感到肌肉運動無力，耐力下降，也容易產生疲勞，而饅頭豐富的B族維生素是緩解壓力、營養神經的天然解毒劑，也是消除疲勞必不可少的營養素，對慢性疲勞綜合征的人尤其有益。

國外研究表明，多食用富含抗氧化物質的食物，對抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。饅頭中有比大米中多得多的硒、穀胱苷肽，它們具有抗脂質過氧化的作用，阻斷自由基對細胞的損傷，增強人體免疫能力，從而可以緩解心理和生理上的壓力。