冬季養生喝什麼湯 養生湯的做法

導讀：嚴冷冬季，人們偏愛于有熱湯的飲食，四季養生網小編提議大家，多喝點養生湯，提高身體免疫力，抵抗冷空氣及病菌，吃出來的健康，何樂而不為呢?以下為大家介紹幾種冬季養生湯以及養生湯的做法。

第一種：腰片湯

豬腰2只.熟筍片10克蔥段、薑片、黃酒、鹽、味精、清湯、沙拉油各適量。

1.豬腰撕去外膜一批兩半，批去腰臊，批成薄片，放碗中加入黃酒、蔥段、薑片和適量清水浸泡。

2.鍋置火上，倒入沙拉油燒熱後，放入蔥段、薑片、筍片煸香，加入清湯燒沸後，倒入豬腰，待浮沫浮起時，撇去浮沫，加入鹽、味精，揀去蔥段、薑片，起鍋倒入湯碗中即成。

第二種： 蘿蔔羊肉湯

白蘿蔔、150克，胡蘿I、150克，羊肉350克j，蔥段、薑片、料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量

1.羊肉洗淨，去筋膜，切塊，入沸水焯一下，撈出瀝水：蘿I、洗淨切片，入沸水鍋中焯水待用。2.先將羊肉放入沙鍋中，加入蔥段、薑片、料酒燉煮半小時，再放入白蘿i、和胡蘿l、，同煮至羊肉爛熟，加入鹽、味精、胡椒粉即成。小白菜250克，熟肉片50克，胡蘿I、片、萵筍片各少許h鹽、味精、清湯、沙拉油各適量.將白菜洗淨，切成3釐米長的段。

2.鍋置火上，倒入沙拉油燒熱後，放入白菜、肉片稍煸炒，倒入清湯，燒沸後加入鹽、味精、胡蘿I、片、萵筍片，起鍋倒入湯碗中即成。

第三種： 臘肉湯

熟臘肉150克，嫩菜薹300克蔥段、薑片、黃酒、鹽、味精、鮮湯、沙拉油各適量

1.將熟臘肉切成厚片。菜切成段，洗淨。

2.鍋置火上，倒入沙拉油、菜薹、臘肉、黃酒、蔥段、薑片、鮮湯，用大火煮沸後，撇去浮沫，加入鹽、味精，揀去蔥段、薑片，倒入碗中即成。

第四種： 竹筍肚片湯

豬肋條肉100克，成豬腿肉100克，筍片10克黃酒、蔥段、薑片、鹽、味精、鮮湯、胡椒粉、沙拉油各適量

1.豬肉切成3釐米見方的塊，汆燙洗淨。成肉用溫開水浸泡後.刮去皮上豬毛.反復洗淨後.也切成3釐米見方的塊。

2.鍋置火上，倒入沙拉油、肋條肉塊、成肉塊、黃酒、蔥段、薑片、鮮湯，大火煮沸，撇去浮沫，蓋上蓋子：轉小火燜40分鐘後，加入筍片、鹽、味精，再燒1分鐘，揀去蔥段、薑片，撒胡椒粉即成。

第五種：肚鮮湯

熟豬肚250克，筍片15克，大竹筒1只蔥段、薑片、黃酒、鹽、味精、清湯、胡椒粉、沙拉油各適量

1.熟豬肚切成厚片，放入沸水中燙片刻，倒入漏勺中瀝去水。

2.鍋置火上，倒入沙拉油燒熱後，放入蔥段、薑片、筍片、熟肚片、黃酒煸香，加入清湯燒沸後，撇去浮沫，加入鹽、味精，揀去蔥段、薑片，撒入胡椒粉，起鍋倒入大竹筒中，上籠蒸8分鐘取出即成。

第六種：牛肉土豆湯

熟牛肉片100克.土豆1個，洋蔥半個，胡蘿I、片、萵筍片各少許t蔥段、薑片、黃酒、鹽、昧精、清湯、胡椒粉、沙拉油各適量

1.將土豆削去老皮，切成片，放入沸水中燙片刻，倒入漏勺中瀝去水。洋蔥撕去外皮，切成片。

2.鍋置火上，倒入沙拉油燒熱後，放入蔥段、薑片、土豆片、洋蔥片、胡蘿蔔、萵筍片稍煸炒，加入清湯、黃酒、熟牛肉片燒沸後，撇去浮沫，加入鹽、昧精，揀去蔥段、薑片，撒胡椒粉，起鍋倒入湯碗中即成。