2013冬至吃什麼養生 推薦三款中醫藥膳

2013年冬季最後一個節氣——冬至即將到來。每到冬至南方有吃湯圓、北方有吃水餃的習俗，因此可以看出“吃”對冬至的重要性。那麼冬至飲食保健，都有哪些最受歡迎的食物呢?2013年冬至養生吃什麼呢?下面小編給大家土建三款皇家禦膳，一起來看看吧。

俗話說：吃了冬至飯，一天長一線。早在漢代曾把冬至作為公定節日，文武百官皆可放假一天。在我國臺灣冬至這一天和過年一樣重要。從冬至日起一定要常吃羊肉燉蘿蔔，這是皇家禦膳“冬至”日的首選菜肴。具體做法如下：

炒雙菇

[配料] 水發香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。

[做法]香菇、鮮蘑洗淨切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾後，放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。

[功效] 補益腸胃，化痰散寒。

這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。

羊肉燉白蘿蔔

[配料] 白蘿蔔500克，羊肉250克，薑、料酒、食鹽適量。

[做法] 白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用，鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。

[功效] 益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，困倦乏力，，脾胃虛寒者更為適宜。

麻油拌菠菜

[配料] 菠菜1斤，食鹽、麻油適量。

[做法] 菠菜洗淨，開水焯熟，撈出入盤，加入適量食鹽，淋上麻油即可。

[功效] 通脈開胸，下氣調中，止渴潤燥。

另外，建議大家多吃山藥(蒸、煮均可)，它有健脾，補肺，固腎益精的作用。