2013冬至吃什麼養生 推薦三款中醫藥膳
2013年冬季最後一個節氣——冬至即將到來。每到冬至南方有吃湯圓、北方有吃水餃的習俗,因此可以看出“吃”對冬至的重要性。那麼冬至飲食保健,都有哪些最受歡迎的食物呢?2013年冬至養生吃什麼呢?下面小編給大家土建三款皇家禦膳,一起來看看吧。
俗話說:吃了冬至飯,一天長一線。早在漢代曾把冬至作為公定節日,文武百官皆可放假一天。在我國臺灣冬至這一天和過年一樣重要。從冬至日起一定要常吃羊肉燉蘿蔔,這是皇家禦膳“冬至”日的首選菜肴。具體做法如下:
炒雙菇
[配料] 水發香菇、鮮蘑菇等量,植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
[做法]香菇、鮮蘑洗淨切片,炒鍋燒熱入油,下雙菇煸炒後,放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒,使之入味,加入鮮湯燒滾後,放味精、鹽,用水澱粉勾芡,淋上麻油,裝盤即可。
[功效] 補益腸胃,化痰散寒。
這道菜可增強機體免疫功能,對高血脂患者更為適宜。
羊肉燉白蘿蔔
[配料] 白蘿蔔500克,羊肉250克,薑、料酒、食鹽適量。
[做法] 白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用,鍋內放入適量清水將羊肉入鍋,開鍋後5、6分鐘撈出羊肉,水倒掉,重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿蔔入鍋至熟。
[功效] 益氣補虛,溫中暖下。對腰膝酸軟,困倦乏力,,脾胃虛寒者更為適宜。
麻油拌菠菜
[配料] 菠菜1斤,食鹽、麻油適量。
[做法] 菠菜洗淨,開水焯熟,撈出入盤,加入適量食鹽,淋上麻油即可。
[功效] 通脈開胸,下氣調中,止渴潤燥。
另外,建議大家多吃山藥(蒸、煮均可),它有健脾,補肺,固腎益精的作用。