緩解冬季手腳冰涼吃生煎豬肝

很多女性在入冬之後都容易出現手腳冰冷的情況。這樣的情況應該怎麼解決呢？老中醫建議你從食療入手，這樣既能緩解手腳冰冷的情況，也能夠調養身體。

你是不是一到冬季就容易手腳冰冷？其實大部分女性在冬季都容易出現手腳冰冷的情況，有時候穿很多衣服也未必能夠緩解。既然添衣無法説明改善這樣的情況，那麼就應該從身體內部開始調養。今天要介紹一款能夠緩解手腳冰涼以及受涼後的腹痛情況，那就是生煎豬肝。

生煎豬肝

原材料：

新鮮豬肝、薑絲、胡椒粉、料酒等

做法：

1、新鮮豬肝一斤，洗淨後，斜刀切成稍大塊點的薄片。然後用鹽、料酒、薑絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝醃一下。

2、煎鍋燒熱放少許油，將豬肝攤在鍋內煎黃一面後翻另一面。待兩面煎黃，放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油後拌勻，即可出鍋裝盤。

中醫認為豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經； 有補肝、明目、養血的功效。適宜氣血虛弱，適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用。

豬肝要現切現做，新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出，不僅損失養分，而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上，影響外觀和品質，所以豬肝切片後應迅速使用調料和濕澱粉拌勻，並儘早下鍋。