養生保健：推薦15種高效排毒食物

排毒食物推薦1：糙米

稻穀脫去稻殼後的果實便是糙米。糙米由皮層、胚乳和胚三部分組成。糙米的皮層包括果皮、種皮、珠心層和糊粉層，這些皮層組織富含維他命、礦物質與膳食纖維。

膳食纖維可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。

除此之外，糙米中米糠和胚芽部分富含維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液迴圈。糙米還能將有害於身體的各種公害物質、有毒物質以及重金屬等中和後排出體外。

排毒食物推薦2：魔芋豆腐

自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。魔芋豆腐中含有束水凝膠纖維，可以促進腸道的蠕動，減輕腸道壓力。此外，魔芋豆腐中的膳食纖維可以在腸壁上形成保護膜，縮短食物在腸道中的停留時間。

排毒食物推薦3：海帶

海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。常食海帶能增加碘的攝入、可防治地方性甲狀腺腫大。此外，海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄。

排毒食物推薦4：黑木耳

黑木耳中含有豐富的纖維素和植物膠質，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，並能在短時間內吸附殘留於腸道的“毒素”，並將其排出體外，且對膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。

排毒食物推薦5：豬血

豬血中的血漿蛋白經胃酸分解後，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，並有利於將這些有害物帶出體外，堪稱人體汙物的“清道夫”。

排毒食物推薦6：蜂蜜

《藥品化義》：“蜂蜜采百花之精，味甘主補、滋養五臟、體滑主利、潤澤三焦、生用通利大腸，老年便結更宜服之。”，由此可見，蜂蜜有潤腸通便的功效。

蜂蜜中的葡萄糖和果糖，能促進肝糖原的合成、儲存及利用，增強肝臟的解毒功能，並增強肝細胞的再生、修復能力，從而間接起到保護肝臟的作用。

排毒食物推薦7：優酪乳

優酪乳中富含乳酸菌。乳酸菌可以維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。乳酸菌還會產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動，從而防止便秘。優酪乳中所含的多種酶可促進消化吸收。優酪乳中的活性菌，能夠幫助人體改善乳糖不受耐、便秘、腹瀉、腸炎等病症，還可以提高機體免疫力。

排毒食物推薦8：花生

花生中的不飽和脂肪酸含量相當高，可降低血液中膽固醇和甘油三酯；花生纖維組織中的可溶性纖維進入人體腸道後，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而有效減少有害物質在體內的積存，降低腸癌風險；花生中獨有的植酸、植物固醇等特殊物質，可增加腸道的韌性。

排毒食物推薦9：西蘭花

西蘭花富含大量的維生素C，每100g西蘭花就含88mg維生素C，常食西蘭花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力。

排毒食物推薦10：綠葉蔬菜

綠葉菜多為鹼性，可以中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產生的過多的酸性物質，使體液保持弱鹼性，從而清除血中有毒物。

排毒食物推薦11：洋蔥

洋蔥富含硒元素（Se）和槲皮素。硒（Se）是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。洋蔥能提高人體的纖溶活性，達到清血的功效。

腸道中益生菌和致病菌共存，當致病菌打敗益生菌時，腸道菌群的平衡就被打破，可能導致便秘、腹瀉等多種問題。洋蔥是一種富含低聚糖的食物，能夠給腸道內的益生菌補充養分。所以，多吃洋蔥可增加腸道內益生菌的數量，達到平衡腸道菌群的功效。

排毒食物推薦12：大蒜

大蒜中含有的大蒜素是一種強大的抗菌物質，能活化細胞、加快腸胃蠕動、促進新陳代謝、緩解疲勞。

排毒食物推薦13：豆類

豆類中含有大量非水溶性膳食纖維，能夠減少食物在腸道內的停留時間，預防便秘，降低結腸癌風險。

排毒食物推薦14：山藥

山藥中的黏液蛋白，富含多巴胺，能夠礦擴張血管、改善血液迴圈、加速排毒過程、縮短排毒時間。

此外，山藥含有大量的膳食纖維，能刺激腸道蠕動預防便秘。

排毒食物推薦15：韭菜

韭菜不僅富含膳食纖維和類黃酮，而且還含有大量的錳（Mn）元素。錳（Mn）有助生成消化酶，同時還會產生大量維生素A，有助腸道內壁修復。韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘、預防腸癌。