怎麼辨別真假白芨 怎麼挑選白芨

白及，又稱白芨、甘根，為蘭科植物白及的塊莖。白及其性涼，味苦甘，入肺經，具補肺、止血、消腫、生肌、斂瘡之效，用於治療肺傷咳血、衄血、金瘡出血、癰疽腫毒、潰瘍疼痛、湯火灼傷及手足皸裂等症。市場上有以薑科植物根莖水煮後冒充白及者，使用時須仔細鑒別。

真品白及

乾燥的根莖略呈掌狀扁平，有2～3個分支，長約1．5～4．5釐米，厚約0．5釐米，表面黃白色，有細皺紋，上面有凸起的莖痕，下面亦有連接另一塊莖的痕跡。以莖痕為中心，周圍有棕褐色同心環紋，其上有細根殘痕；質地堅硬，不易折斷；橫切面呈半透明角質狀，並有分散的維管束點；聞之氣微，口嘗味淡而微苦，嚼之有黏性。

偽品白及

呈類圓形或不規則薄片狀，表面類白色，能見較多根痕；質地柔韌，常見裂隙；易折斷，斷面可見纖維；聞之亦氣微，但口嘗味淡，嚼之無黏性。

現代藥理研究證實，白及有很好的止血作用，其作用機理與其所含的膠狀成分有關。它含有高度粘性的粘液質，在胃內形成一定厚度的膠狀膜，對胃、十二指腸潰瘍及穿孔有較好的治療效果，臨床報導治療肺結核、百日咳、胃及十二指腸出血、結核性瘺管、肛裂、矽肺及創傷性出血等療效顯著。偽品既不與白及為同科植物，又不具備白及的各項功效，故不可代替白及使用，要仔細甄別。