盤點西洋參的功效和吃法 西洋參可提高免疫力

西洋參是一種具有很多養生功效的滋補品，它的吃法很多，而且比較常見，所以很多人都會選擇購買。那麼你知道西洋參怎麼吃效果好嗎?你知道西洋參的功效與作用有哪些嗎?今天小編為大家介紹西洋參的五大神奇功效，趕緊來瞭解一下吧!

1、增強中樞神經系統功能

西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等症狀。

2、保護心血管系統

常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。

西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

3、提高免疫力

西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。

4、促進血液活力

長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長，增加血色素。

5、治療糖尿病

西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

西洋參的吃法

1.含化法

將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在乾淨的小玻璃瓶內或小磁瓶內，每日早飯前和晚飯後各含服2～4片，細細咀嚼咽下。

2.沖服法

將西洋參用小火拱幹，研成細粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水沖入，加蓋後5分鐘，可分數次服用，以空腹飲用為佳。

3.配棗法

取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。

西洋參泡水喝的方法

1、準備西洋參片或參須3g，枸杞3克，加適量沸水，加蓋悶約5分鐘，即可飲用，並可反復沖飲至無參味。

2、拿出西洋參片或參須3g，菊花0.5g，沸水沖飲。具有滋陰生津，清熱明目之功效。西洋參片或段或參須3g，麥冬1g，加水煮沸後用文火煮約1小時，飲汁。可增強西洋參之滋陰生津潤肺功效。

3、把西洋參放到杯裡，用開水，水要開，沖下去，沖下去以後，用蓋子把它蓋起來，把它悶一下，閉一下，閉五分鐘到十分鐘就可以喝了。一天喝到晚，水沒有了就加一點，基本上一天一杯。到最後可以把西洋參全部都把它吃下去

服用西洋參的注意事項

1.服用期間不要喝茶

茶葉中有一種叫做“鞣酸”的物質，可破壞西洋參的活性成分，造成服用無效。最好兩者的服用相隔時間為2至3天，可有效避免這種問題的發生。

2.服用期間不要食用蘿蔔

兩者的性質是相克的，西洋參用於溫補元氣，而蘿蔔卻是洩氣的，同時服用可引起過敏反應。根據中醫理論學說，蘿蔔與其他溫補型的食物一起食用都會出現這種情況。

3.服用西洋參可能會有不良反應出現

這些不良反應包括：腹瀉、食欲下降、畏寒怕冷過敏等，女性還會出現經期紊亂和痛經等。如發現自己對西洋參有不適，應暫時停止服用，一般來說，停用後症狀可自行消退。

4.西洋參不適合補陽

如果你身體有熱症，比如說上火、煩躁、疲憊、口乾等，那麼補氣養陰的西洋參就可以有效地調節你的機體。如果你身體癡線寒症，比如說血虛、畏寒、心悸等，這樣的情況就不應該服用西洋參，這不到對病情沒有效果，還會加重病情。

5.服用應考慮到季節性

夏天偏幹熱宜服用西洋參，而冬天偏冷寒，宜服用大補的人參。

西洋參冬瓜野鴨湯

用料

西洋參10克，冬瓜(連皮)300克，野鴨500克，藿斛500克，荷梗(鮮)60克，生薑、紅棗適量。

製作

將野鴨殺後，去內臟，切塊;西洋參略洗，切薄片;冬瓜、藿斛、荷梗、生薑、紅棗洗淨。把全部用料放人鍋內，武火煮沸後，文火煲2小時，調味即可，飲湯吃也鴨肉。

功效應用

消暑益氣。用於夏月感暑傷及津氣，口渴心煩、體倦乏力、自汗較多者。

西洋參甲魚湯

材料

活甲魚一隻(約500克) 清水1500ml 西洋參片25克 紅棗8顆 薑3大片 黃酒1茶匙(5ml) 鹽1/2茶匙(3克)

做法

1) 將甲魚去頭和內臟，斬成四大塊，洗淨後備用。

2) 湯鍋中倒入水，大火煮開後，倒入黃酒，將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘後撈出，並撕去甲魚殼內側透明的硬皮。

3) 把西洋參和紅棗用清水洗淨備用。

4) 砂鍋內放入清水1500ml，大火煮開後，放入甲魚煮2分鐘，如果再有浮沫的話，就撇除乾淨，然後放入西洋參、紅棗和姜片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個小時。

5) 食用前，加入鹽調味即可。