健康養生：10種“超級果蔬” 滋補身體各部位

1、西蘭花、香蕉護腦

多吃西蘭花、捲心菜和花菜可以提高記憶力。這些蔬菜中含有一種叫做乙醯膽鹼的化學物質，它負責控制腦細胞的興奮度，腦細胞興奮度越高，大腦記憶能力越強。

大腦還喜歡富含維生素B6的食物，比如常見的水果香蕉，它除了會幫人振奮精神，提高工作效率，對於瘦身也有意想不到的效果。

2、胡蘿蔔、柑橘護眼

用眼過度的人可適當攝入富含β-胡蘿蔔素與葉黃素的果蔬，因為一部分β-胡蘿蔔素進入體內後會轉化為維生素A，這是視網膜感光必備的營養素；葉黃素會轉變成玉米黃素，這是視網膜黃斑的主要色素，能有效過濾紫外線，避免眼睛受到傷害，並防止眼睛衰老。胡蘿蔔、柑橘中富含β-胡蘿蔔素。

3、青椒、獼猴桃保護牙齦

獼猴桃被稱為“維C之王”，常吃有助於牙齦健康，還能防止口腔潰瘍以及對皮膚有美白作用。其他富含維生素C的果蔬還有青椒、番茄、辣椒、橘子等。

4、番茄、草莓保護心血管

美國密歇根大學心血管疾病研究中心發現，櫻桃、草莓和番茄等紅色果蔬有助於降低患心臟病的危險，對於女性來說，美白和護膚功效更是一流。

5、百合、梨潤肺

百合味甘微苦，性平，可以潤肺止咳，清心安神。梨有清熱養陰，利咽生津，潤肺止咳化痰的功效。秋天潤肺尤為重要，用百合和梨煲湯，對於身體又是另一種保護。

6、蘑菇、青蘋果護肝

肝臟排毒需要多種維生素的説明，蘑菇中含有較多維生素C和纖維素，能促使鉛、砷、苯等有害物質排出體外；香菇中含有豐富的B族維生素，能協助修復肝功能，預防脂肪肝。

7、花菜、黑提補腎

中醫認為，黑色入腎，多吃黑色食物有助於補養腎臟。黑提不僅富含鈣、鉀、磷、鐵等多種礦物質和豐富的維生素，還含有多種人體必需氨基酸，具有降血脂、養腎、抗氧化和提高免疫力等作用。花菜有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉作用。

8、山藥、桑葚健脾胃

腸胃不好的人可常吃山藥、南瓜、土豆等富含澱粉的食物來健脾胃。

9、大蒜、蘋果保護前列腺

英國營養學家認為，大蒜、洋蔥等蔥屬蔬菜能夠防止或阻止前列腺癌生長或擴散。大蔥防止前列腺癌的效果尤為突出。研究發現，慢性前列腺炎患者的前列腺液內，鋅的含量比正常者明顯降低。蘋果中富含鋅，國外研究表明，每天吃1～2個蘋果可緩解前列腺炎。

10、萵筍、櫻桃保養關節

美國科學家發現，櫻桃含有的花青素等生物素可促進血液迴圈，有助於尿酸的排泄，能緩解因痛風、關節炎引起的不適，對消除肌肉酸痛和炎症十分有效。萵筍有助於強筋健骨。

健康飲食小貼士：

A、核桃杏仁早餐粥

早餐喝粥是最佳選擇，因為早晨是為身體補水的最好時機。在單調的白粥中加入磨成粉狀的核桃和杏仁，不但能在清晨就積攢一定的便量，而且核桃和杏仁都有很好的潤腸作用，能幫助便便的排出哦。

B、主食要“粗”

膳食纖維減肥的好幫手，因為膳食纖維能夠促進腸道蠕動，縮短大便在腸道內的停滯時間，而粗糧中含有豐富的膳食纖維，因此在主食中加入一部分粗糧，不僅能增加口感，更能增加飽腹感。