營養飲食

湯泡飯裡藏著3大危害

現在很多人都有吃湯泡飯的飲食習慣,甚至有的家長還會將這個習慣教給孩子。可是,您知道嗎?這種習慣隱藏著巨大的健康危機。

湯泡飯真的易消化嗎

據瞭解,有湯泡飯習慣的家長認為,這樣做可以軟化食物,孩子吃起來會更方便,也更容易消化。真的是這樣嗎?

其實湯泡飯並不是大家想像的那樣容易消化,相反,長期吃還會導致消化機能減退,從而引起各種胃腸道疾病。

我們知道,食物被攝入到人體的第一步是要經過初步消化——咀嚼,即將大塊的食物切磨成小顆粒,同時唾液腺不斷分泌唾液,在舌頭的作用下使唾液和食物充分混合,這時唾液中的唾液澱粉酶會分解成麥芽糖,讓食物便於胃腸進一步的吸收。但是,吃湯泡飯時,由於湯的作用,人的咀嚼次數和程度會本能降低,食物直接就進入腸道消化了,而食物本身又沒有被充分的軟化,這就造成了消化不良,進而傷害我們的消化道。

湯泡飯會造成消化不良可能你會問,飯都被湯泡過了,怎麼還會沒有被充分軟化呢?

湯泡飯看上去軟化很徹底,其實它的軟化和粥相比有著本質區別。粥經過充分燉煮,大米會被煮透,爆裂,但是湯泡飯只是把米飯外層的組織軟化,內部依舊很硬實。所以湯泡飯真不是我們想像的那樣好吸收。

常吃湯泡飯的不良後果現在告訴你,如果常吃這種沒有被充分咀嚼的飯,會出現怎樣的後果。

1、對於胃功能強大的人來說,偶爾吃幾次湯泡飯問題不大;但對於胃功能較差的人來說,經常吃湯泡飯就會對胃腸功能造成極大的負擔,這會刺激胃腸粘膜,容易出現胃潰瘍或胃脹、胃脘疼痛等症狀。

2、對於孩子,除了對他們弱小的胃腸道造成傷害外,還由於沒有充分咀嚼食物,他們的咀嚼功能也得不到相應的鍛煉。

3、充分的咀嚼食物,還可以讓口腔感知各種味覺,這樣可以使人體分泌足夠的消化液來幫助消化。而湯泡飯卻讓人體沒足夠的時間分泌消化液,正相反,食物隨湯而下,還會把原有的消化液稀釋掉,反到不利於食物的消化。