吃出苗條：秋季減肥飲食高招

節食、狂運動、吃減肥藥？其實減肥並不用這麼麻煩，只要用餐的時候先吃大量蔬菜，再依次喝湯、吃肉、飯等，就容易有飽足感，一個月便能減掉1-2公斤。下面愛美網小編就來教你飲食減肥高招，通過改變用餐順序，幫你輕鬆減肥，不怕複胖！

營養專家提醒不要嘗試節食、或是不吃澱粉的減肥方式，因為這樣容易耗損身體肌肉，非常容易複胖。

營養師認為正確減肥觀念是，只要掌握正確用餐順序，就能輕鬆瘦下來。過去，許多人宣導吃飯前先喝湯，其實先吃蔬菜好處更多，因蔬菜不但同樣具飽足感，熱量低、多吃不易變胖，最重要的是含有植化素、維生素B群、纖維質等，營養價值非常高；接著再喝半碗清湯，所謂的清湯，是指不勾芡的湯，並將湯中食材取出，讓飽足感變得更強，然後吃蛋白質食物、飯等就不易過量，最後吃水果。只要維持這樣的用餐順序，蔬菜量足夠、且喝清湯，維持每天量體重的習慣，一個月後就可瘦約1~2公斤。

每天量體重，維持警戒心，可幫助減肥。

先瞭解 節食易惡性循環

不吃東西減肥，血糖易過低導致頭暈，也易複胖。

若節食、避吃澱粉，體內血糖會迅速降低，這時會吸收肌肉產生的葡萄糖，耗損肌肉。由於肌肉可幫助消耗熱量，因此恢復正常飲食後，因為肌肉已經減少，就算攝取熱量與過去相同，但缺少肌肉幫忙消耗，會非常容易複胖。

吃肉減肥有風險

吃肉減肥法也叫做高蛋白減肥法，蛋白質是由胺基酸組成，而胺基酸在人體內並無法儲存，也不會變成脂肪，因此可以減重。但長期只攝取蛋白質，會增加肝臟、腎臟的負擔，並增加心血管疾病風險。

步驟1 吃蔬菜較健康

蔬菜含有豐富的維生素、植化素、纖維質，建議選擇各種不同顏色的蔬菜，營養較均衡，而且選擇水炒的烹調方式，先放一碗水，加入調味料，水滾後再放進蔬菜，完成後再淋上少許橄欖油即可。因為蔬菜熱量不高，份量可多些，增加飽足感。

步驟2 半碗清湯添飽足感

吃完蔬菜後，喝半碗湯，讓蔬菜在胃中更有飽足感，並建議選只喝不勾芡清湯，不吃湯中其他的食材。這時，胃已呈現半飽狀態，可防止之後吃進來的營養素被快速吸收。

步驟3 補充蛋白質食物

選擇雞肉、魚肉等蛋白質食物較佳，因為脂肪含量較低，同時避免油炸、勾芡，要多選擇鹵、蒸、燉的烹調方式。

步驟4 幾乎飽足再吃飯

白飯易讓血糖上升，刺激體內胰島素分泌，加速脂肪堆積，在胃部幾乎飽足的狀態下再吃白飯，可以延緩血糖上升，建議選擇五榖飯、糙米飯，不但熱量較低，也含有較多纖維質。

步驟5 最後吃水果

因為水果多含單醣，也容易刺激胰島素分泌，所以選擇甜度較低的水果，如芭樂、番茄等較佳。

2014-10-23 06:44:24來源：愛美網論壇責任編輯：依衣

提醒你晚上8點後勿進食

進食時，身體會有一連串的動作，如咀嚼、胃磨碎食物、小腸蠕動等，這些動作都會消耗熱量，約占每日能量消耗的10%，越晚進食，消耗熱量越少，建議最晚不要超過8點才吃晚餐，容易變胖。

專家說搭配運動更健康

除了注意飲食之外，也要多做有氧運動、肌力訓練，來燃燒脂肪、雕塑身材，平時有空就稍微做一下伸展運動，讓肌肉延展性更好，線條更漂亮。