青尖椒辣不辣看一眼就知道

你還是在菜市場問賣菜的阿姨，青椒辣不辣麼?你讓阿姨怎麼回答，阿姨當時心裡一定想，這個人到底是要買辣的辣椒還是不辣的辣椒呢?對這個人來說什麼樣的辣椒才是不辣的辣椒呢?我該怎麼回答他才能買的辣椒呢?隨後阿姨就隨便根據自己對你揣測報了一個。最後你就悲劇的再一口辣椒後淚流滿面。

尖椒炒肉絲，這可是好吃得不得了的菜，或者用尖椒炒個別的食材，同樣是家常小炒中很受歡迎的形式，尖椒總是飯桌上少不了的一道風景，當然，有的人愛吃辣，有的人不愛吃辣，市場上賣的尖椒，就算是同樣一堆中也分辣的和不辣的。

辣VS不辣

挑選尖椒時，看一下他們的小身體，如果身寬體胖、尖端鈍圓、個頭大而顏色相對發黃的，這種尖椒吃起來就沒什麼辣味兒。而相反，身體細長、窄小、尖端尖銳、顏色相對深綠的尖椒就比較辣了，這種尖椒在去籽時，最好能戴上橡膠手套，否則會辣到手，很不舒服。如果手被辣椒辣到，用醋洗一下可以緩解。

另外，在購買尖椒、辣椒和青椒時，要選擇表面色澤光亮、硬挺、沒有裂口(否則保存時容易腐爛)的才新鮮。最主要的一點，要捏一下蒂部，如果很蔫兒，就說明放置了幾天，不新鮮了，買回家也保存不了多久。