健康飲食：這些食物都擁有“隱藏”技能

石榴的強大護膚美容功能可以省下不少買護膚品的開支哦。石榴不僅能促進新陳代謝，排出肌膚內毒素，還能為肌膚迅速補充水分，可謂一舉兩得！是不是深深悔恨石榴的這個功能知道得太遲？想要知道更多的食物隱藏著怎樣的讓你驚喜的技能嗎？趕快看過來！

1、石榴

排毒補水。石榴的果實中含有豐富的維生素C、石榴多酚和花青素等物質，具有很好的排毒和抗氧化功效。這些營養成分能夠有效的中和自由基，促進新陳代謝，排出肌膚內毒素。石榴還含有維生素C、亞麻油酸以及葉酸等，能夠為我們的肌膚迅速補充水分。

保護眼部肌膚。花青素是目前為止人類能夠從食物中提取到的，能夠保護眼部肌膚的物質。它能夠防止眼部肌膚被外界自由基傷害，增加眼底血管彈性和光滑度。紅石榴含有豐富的花青素，因此能夠很好的保護我們的眼部肌膚。

2、土豆

土豆含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用外，還能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化。

土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，能促進脾胃的消化功能，對胃潰瘍、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效；經常食用土豆，還可防止結腸癌等；土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘。

土豆十分有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。

土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。

3、香蕉

緩解眼睛不適。當人體攝入鹽分過多，會導致細胞中存留大量的水分，引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多餘的鹽分，讓鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適症狀。香蕉含大量的胡蘿蔔素，可在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免眼睛過早衰老。

消除瘙癢。香蕉皮中含有抑制細菌生長繁殖的蕉皮素，腳汗、手足癬等引起的皮膚瘙癢症都可用香蕉皮貼敷患處，消除瘙癢。

提高免疫力。通過動物實驗發現，香蕉具有一定抑制癌細胞的功效，能夠提高人體免疫力。日本帝京大學通過動物測試，比較香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、鳳梨、梨和柿子等多種水果的免疫活性，發現香蕉的效果最佳，因為香蕉內含有一種稱為“三硝基芴酮”(TNF)的抗癌物，有增加白細胞作用，可改善免疫系統功能。

4、紅薯

滋補肝腎，助肌體恢復。紅薯能提高消化器官的機能，滋補肝腎，對肌體的衰弱也有恢復效果，可以有效地治療肝炎和黃疸。

增強抵抗力，延緩衰老。紅薯含有一種特殊性能的維生素C和E，即只有紅薯中所含的維生素C和E，才會有在高溫條件下也不被破壞的特殊性能。其中維生素C能明顯增強人體對感冒等數種病毒的抵抗力，而維生素E則能延緩衰老。

5、草莓

現代醫學研究認為，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除了可以預防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質，對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

此外，鮮草莓還可以醒酒。酒後頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗淨後一次服完，有助於醒酒。

6、開心果

明目。開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。

祛壓降脂。富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

抗衰老。開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。

7、枸杞子

抗疲勞。枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。

增強學習記憶。枸杞子具有改善大腦的功能，增強人的學習記憶能力。

提高機體免疫，增強機體適應調節能力。食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵禦病邪的侵害，增強機體對各種有害刺激的適應能力。

美容肌膚。很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。枸杞子能夠美容是因為枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。枸杞子對銀屑病有明顯療效，對其他些皮膚病也有不同程度的療效。

8、核桃

核桃是一種植物性食物，由於它具有豐富的飽和脂肪，故此是動物性蛋白質食物的極佳代替品。核桃主要含有豐富的多種不飽和脂肪、維他命E、B，鈣質、磷質和纖維。西方很多實驗都已證實核桃對降低血內膽固醇含量和保護抵抗心臟疾病非常有效。

核桃苦泄散瘀，入肝經，有較強活血調經、祛斑生新之功效，適用於血分淤滯較重者。此外，核桃兼有潤腸止咳之功，可用於腸燥便秘的大便難解。

核桃有防止動脈硬化的作用，還可以治療非胰島素等依賴性糖尿病。

核桃富有大量的維生素E，可以食用有潤肌膚，烏髮的作用。

疲勞時，山核桃有緩解疲勞和壓力的作用，還可以用於血滯閉經，蓄血發狂的病症。

9、西蘭花

西蘭花的維生素C的含量極高，能提高肝臟解毒能力，增強免疫力，有利於人體生長發育。

適量食用可保護視力，提高記憶力，維持骨骼正常生長。

富含維生素K，能維護血管的韌性，不易破裂；同時也含可防止感染，促進血管清潔的類黃酮。

有抗癌作用。美國和其他國家的科學家研究發現，西蘭花中含有“索弗拉芬”能刺激細胞製造對機體有益的保護酶―Ⅱ型酶。這種具有非常強的抗癌活性酶，可使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜，對防止多種癌症起到積極的作用。長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。

10、山竹

山竹含有豐富的鈣質、磷質，維他命B和C，對機體有很好的補養作用，對體弱、病後、營養不良都有很好的調養作用。還富含膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素，中醫認為有清熱降火、美容肌膚的功效。

大家都知道維生素C、維生素E等可以抗氧化，清除自由基，並能達到延緩衰老、預防慢性病等作用，卻很少有人知道氧雜蒽酮的抗氧化能力更強。山竹全果含有40種氧雜蒽酮，是目前自然界已發現200多種含氧雜蒽酮食物中含量最高的。而山竹神奇的抗氧化、抗癌等功效得到了研究人員的確認，臺灣東森綜合台曾報導，臺北榮民總醫院和中國醫藥研究所聯合研究發現，山竹殼萃取物具有抗癌作用。實驗結果發現，山竹對抗肝癌細胞 24小時內產生效果，同時正常細胞沒有受到傷害，7天后甚至癌細胞全部消失。

11、芒果

你知道芒果竟然還可以增強記憶力嗎？這是因為芒果裡含有大量天然穀氨醯胺。醫學上早就證實，穀氨醯胺是大腦正常工作的能量來源，當然也是大腦發揮記憶功能不可缺少的燃料物質。沒想到吃幾個芒果竟然有增強記憶力的功能，這比吃那些什麼保健品要放心的多吧。

人體能量快速供給系統。芒果可以幫助人體快速補充體力、消除疲勞感。這是因為芒果含有大量可被人體吸收的葡萄糖和果糖，這些糖類被吸收後可迅速被氧化分解供能，所以芒果也被稱為即時的能源供給系統。芒果也富含磷，磷是人體進行細胞內有氧呼吸分解糖類供能的必須物質。

12、大豆

提升免疫力。大豆含植物性蛋白質，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃大豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。

健器官。大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化。

美白護膚。大豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老。此外，日本研究人員發現，大豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。