自製蜂蜜柚子茶的正確做法

蜂蜜柚子茶是很受人們喜愛的一種柚子吃法，它具有美容養顏、祛斑排毒的功效，愛美的女性可以自己自製蜂蜜柚子茶來喝，下面我們來蜂蜜柚子茶的自製方法。

自製蜂蜜柚子茶的做法

材料：柚子1個，食用鹽 20克，清水適量，蜂蜜500克，冰糖粉末200克。

做法：

1．柚子用清水洗乾淨，找一張廚房紙把柚子表皮的水分擦拭乾淨。把食用鹽撒在柚子上，反復地搓洗。

2．搓幾遍後，將柚子表面的食用鹽洗掉，拿廚房紙擦乾水分。用刀將柚子頂部的蓋子切掉，露出白色的內皮。

3．用刀在柚子表面均勻地刻出8-10個刀印，再用手沿著印記剝開外皮。

4．剝掉黃色外皮下的白色內皮，這層皮味道比較苦。將柚子瓣一枚枚地掰開，扔掉瓤裡的果核。

5．手上套一個乾淨的塑膠袋，使勁地將柚子瓣擠出果汁，放在一個容器裡待用。

6．擠完果汁剩餘的部分也不要扔掉，用刀切成小的碎末待用。如果不喜歡喝略苦的蜂蜜柚子茶，這部分可以扔掉。

7．掰下來的柚子皮放在案板上，用刀切掉裡面白色的部分，只留下外面黃色的柚子皮。

8．將柚子皮切成寬1-2毫米的死，切得越細越好。

9．將切好絲的柚子皮放在煮鍋裡，倒上清水，水量沒過柚子皮的表面。開大火煮沸。

10．大火煮沸後轉小火繼續煮，其間用筷子將柚子皮翻一次面。

11．將步驟6裡切成碎末的部分倒入煮鍋裡，繼續小火慢滿地煮。

12．大約煮上半個小時以後，要不斷地查看鍋裡剩餘的水分。這時候，表面會有很多大的泡泡，越來越粘稠。

13．待鍋裡基本沒有水分後，倒入步驟5裡擠好的柚子果汁。如果果汁太濃稠，也可以加一小湯勺的清水，繼續小火慢煮。

14．再煮鍋裡加入冰糖粉末，攪拌均勻。

15．煮到鍋裡幾乎看不到水分時，關火。待溫度略微降到50度左右時，倒入蜂蜜。

16．將煮好的柚子皮和蜂蜜攪拌均勻，盛在容器裡即可。

小貼士：

1．剛做好的蜂蜜柚子茶如何保存呢？剛剛煮好的蜂蜜柚子茶可以直接加水飲用，但是最好是蓋好蓋子放在冰箱保鮮室裡一周以上，再加水調和後飲用，味道更佳。如果放上10天以後，柚子茶的苦味兒會越來越少，柚子的清香味更濃厚。

2．關於步驟3裡“用刀在柚子表面均勻地刻出8-10個刀印”：這樣做是為了能切出比較長的柚子絲，經過後面的小火慢煮後即使有的斷開了，大部分也都有5-6釐米長。泡水後用來招待親朋好友，也更美觀。

4．步驟6裡“擠完果汁剩餘的部分也不要扔掉，用刀切成小的碎末待用”，這部分可以和柚子皮一起慢火煮，但是味道比較苦。所以不喜歡苦味濃重的朋友，可以忽略步驟6，將擠完果汁的果皮和果瓤直接扔掉即可。

5、自製蜂蜜柚子茶選用的是新鮮的蜜柚哦，想要做出的蜂蜜柚子茶顏色好看，要選擇個頭是比較小的那種，皮色根柳丁接近，剝開裡面肉呈粉紅色，很漂亮，一般在大超市的高檔水果區有賣的，大約8塊多一斤。

6、自製蜂蜜柚子茶的蜂蜜最好選用純度比較高的蜂蜜，而且沒有口味添加的原味的最好，能突出柚子的香味。

7、添加水的時候不要一次倒入，加一攪拌看看，到了自己喜歡的粘稠程度就可以了，加多了，就會很稀。

8、自製蜂蜜柚子茶不會像超市里賣的那樣粘稠，因為沒有添加果膠或者明膠一類產生膠感效果的東西，但是一點不影響口味噢！

上面為大家介紹了自製蜂蜜柚子茶的方法，蜂蜜柚子茶氣味清香，味道酸甜，還有很多護膚功效，還等什麼，趕緊學起來，為自己自作蜂蜜柚子茶吧。