山楂的吃法 山楂怎麼吃營養

山楂是很多人都喜歡的一種食物，但雖然她們味道鮮美卻不容易保存，所以很多人都為新鮮山楂的保存問題而頭痛。其實，只要將山楂製作成為美味、可口的食物，這樣不僅會令營養價值更高，同時也能夠延長山楂的保存時間，一舉多得。今天，小編就來和大家一起說說新鮮山楂怎麼吃，一起來看看吧！

中醫方面認為，山楂是一種很好的重要，具有活血的作用，能夠有效的促進血液之中的廢棄物排出體外，經常服用能夠很好的促進身體之中的血液迴圈。不僅能夠調養氣色，同時還具有減肥瘦身的作用。山楂性微溫，服用之後具有活血、降壓以及消脂減肥還有止痢作用。

新鮮山楂怎麼吃

山楂的吃法有很多，並且做出來的味道以及保存方法、效果等等都是不一樣的。具體的幾種方法如下：

第一：山楂果醬

材料：山楂、白砂糖、冰糖

做法：將新鮮的山楂清洗乾淨，然後去除梗;將準備好的山楂倒入不銹鋼鍋之中，加入適量的水分以及白砂糖大火熬煮，然後一邊攪拌，直到山楂軟爛（骨肉脫離）之後可以取出果核;在鍋中加入冰糖，然後繼續攪拌;等到湯汁變得非常濃稠之後就可以起鍋了’放量之後可以倒入碗中，隨後放入冰箱之中保存服用。

第二：炒紅果

材料：新鮮山楂、冰糖、水分

將新鮮的山楂清洗乾淨，然後去除果核，並且用筷子從中間穿過去;將山楂放入砂鍋之總，加入2比1的水以及白砂糖大火燒開（建議使用鋁鍋或者是砂鍋，因為山楂屬於酸性，使用鐵鍋不利於健康）;大火燒開之後變為小火慢燉，二十分鐘左右就可以起鍋了。

第三：自製果丹皮

材料：新鮮山楂、檸檬、冰糖、白砂糖

做法：將新鮮的山楂清洗乾淨之後用刀切開分為四塊，去除果核;將切好的山楂放入砂鍋之中，加入適量的清水，基本浸泡住山楂就可以了;大火燒開之後變為小火慢燉;在熬煮的過程中將檸檬對半切開，然後擠出檸檬汁;熬煮大約半個小時，並且要一邊熬煮一邊攪拌;將煮好的山楂用漏斗進行榨汁，然後用力擠壓，留下汁液;隨後在山楂汁之中加入白砂糖繼續熬煮，等到比較粘稠的時候就可以;將山楂殘骸放入烤箱之中烘烤;取出之後烘乾一夜就可以直接服用了，也可以根據自己的喜好切成不同的形狀。

第四：山楂糕

材料：山楂、冰糖、水分、瓊脂

做法：將山楂清洗乾淨，然後對半剖開去除果核;將山楂倒入不銹鋼鍋之中，加入適量的白砂糖攪拌均勻，然後用保鮮膜套好之後放入冰箱之中冷藏一天時間;將準備好的山楂放入鍋中，加入適量的清水，然後放入冰糖，一邊小火熬煮一邊較慢;在山楂變得非常軟爛之後放入浸泡好的瓊脂;繼續攪拌，等到湯汁變得非常粘稠的時候就可以關火起鍋了;將做好的山楂汁放入碗中，完全冷卻之後放入冰箱之中冷藏半天，之後就可以直接服用了。

第五：山楂罐頭

材料：新鮮山楂、白糖、冰糖、清水

做法：將山楂清洗乾淨，然後取出果核。在鍋中加入適量的清水，隨後放入準備好的白糖以及冰糖;大火燒開之後繼續熬煮;等到湯汁變得稍微粘稠的時候放入準備好的山楂，繼續熬煮十分鐘左右就可以起鍋了。

第六：水晶山楂果

材料：新鮮山楂、老冰糖、水分

做法：將山楂清洗乾淨，然後對半剖開取出果核;將準備好的山楂放入盤子之總，然後上面鋪上一層冰糖;加入適量的清水，蓋上蓋子之後放入微波爐之中;大火二十分鐘就可以了，中途可以將山楂取出來，攪拌均勻之後繼續放進去，這樣獲得的水晶山楂果效果更好;

第七：冰糖葫蘆

材料：新鮮山楂、白糖、水

做法：將新鮮的山楂清洗乾淨，然後放入淡鹽水之中浸泡大約十五分鐘左右;然後取出之後繼續清洗乾淨，並且瀝幹水分備用;將準備好的山楂用乾淨的竹簽串好;將白砂糖放入鍋中，加入適量的清水大火燒開，小火熬煮直到變得濃稠，顏色也變得發黃就可以了;將串好的山楂放入糖水之中，然後迅速的裹上一層，冷卻之後就可以服用了。

新鮮山楂怎麼吃？相信通過這篇文章之中大家都已經具有足夠的想法了。正確的做法不僅能夠延長山楂的服用時間，同時還能夠最大限度的發揮山楂的作用以及美味，有興趣的朋友可以自己在家DIY。