小寒節氣養生飲食篇 四款藥膳補脾胃益肺腎

俗話說，“小寒大寒，冷成冰團”。二十四節氣中的小寒節氣的到來，預示著即將進入“三九天”，標誌了開始進入一年中最寒冷的日子。中醫專家指出，小寒養生要注意從防寒防凍、保護陽氣為主，同時小寒是進補的好時機，那麼小寒節氣養生吃什麼好呢?今天就給大家推薦幾款小寒養生用的藥膳，一起來看看吧。

山藥羊肉湯：

[配料] 羊肉500克，山藥150克，薑、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

[做法] 羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，焯去血水;薑蔥洗淨用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食

[功效] 補脾胃，益肺腎。

強腎狗肉湯：

[配料] 狗肉500克，菟絲子7克，附片3克，蔥、薑、鹽、味精適量。

[做法] 狗肉洗淨切塊，置入鍋內焯透，撈出待用，薑切片，蔥切段備用。鍋置火上狗肉、薑入內煸炒，烹入紹酒熗鍋，然後一起倒入沙鍋內，同時菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內，加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸，改用文火燉2小時左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。

[功效] 暖脾胃，溫腎陽。

素炒三絲：

[配料] 幹冬菇1.5兩，青椒2個，胡蘿蔔1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水澱粉、鮮湯麻油適量。

[做法] 冬菇水發洗淨，擠幹水分，切成細條，胡蘿蔔、青椒洗淨切絲。鍋內放油燒熱，將三絲入鍋煸炒後，放黃酒、糖、再煸炒，然後加鮮湯、鹽，待湯燒開後加味精，用澱粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內即可。

[功效] 健脾化滯，潤燥。

飲食禁忌：狗肉忌與綠豆，杏仁，菱角同食。

患有頑固性皮膚瘙癢症者忌食香菇。

絲瓜番茄粥：

[配料] 絲瓜500克，番茄3個，粳米100克，蔥薑末、鹽、味精適量。

[做法] 絲瓜洗淨去皮，切小片番茄洗淨切小塊備用。粳米洗淨放入鍋內，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥薑末、鹽煮至粥熟，放番茄、味精稍燉即成。

[功效] 清熱，化痰止咳，生津除煩。(患有痤瘡的人可長期食用)