病從口入須當心 火鍋吃完多“降火”

導讀：火鍋，近年來與燒烤等成為飲食街的寵兒，特別是眾多年輕朋友，聚餐、看球賽等等活動，吃火鍋幾乎已經成為他們的最佳選擇。但是，很多人都有一個認知就是吃火鍋易上火，

對此專家解釋，火鍋各種鍋底本來就偏燥，再加上很多人喜歡涮雞肉、羊肉、狗肉等食物，這些食物性偏溫，所以就使得人們“燥上加燥”。所以才會導致出現上火症狀。

為了讓吃火鍋這件樂事成為上火後遺症，那麼人們如何做才能避免上火呢？美食家建議一下幾種做法，建議大家不妨一試。

方法一：別只吃肉多放蔬菜

專家表示，之所以要多放蔬菜，這是因為蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，具有清涼、解毒、去火的功效，但是需要注意的是，蔬菜可不能涮太久，否則就失了“消火”能力了。

方法二：適理放些豆腐

我們都知道，豆腐含有多種微量元素，營養豐富，老少皆宜。

專家表示，豆腐因其具有清熱、瀉火、除煩、止渴的功效，所以吃火鍋時多吃些豆腐可以減輕上火症狀。

方法三：加些白蓮

蓮子作為一類人體調補的良藥，被臨床醫學廣泛用於許多藥物中。

此外，古代醫藥學記載，“蓮子心味苦性寒，能治心熱。”因其蓮子心有很好的清心、瀉火的作用，在火鍋內適當加入白蓮，既有助於均衡營養，又可以清熱解火。

方法四：火鍋湯底莫要喝

在很多的慣常思維中，認為湯是精華。就導致一些人誤認為火鍋湯味道鮮美營養豐富，更稱得是精華。但事實正好相反，火鍋湯通常經過反復沸騰，其中營養物質早已被破壞，專家建議還是不宜飲用的。

方法五：餐後多吃水果

吃完火鍋，預防上火這時候應該多吃些涼性水果，如梨、蘋果等都可以幫助你“去火氣”。