什麼樣的豆芽有毒

豆芽是很多人餐桌中的一道常見食物，並且也是很多人的心頭好之一。但是你知道嗎，並不是所有的豆芽都是健康的，最近屢屢爆料出來的毒豆芽讓我們對於餐桌健康非常的擔心。一些無良企業在豆芽的生產過程中非法的添加一些對人體有害的原料、激素或者是化學物質，這種毒豆芽如果服用對於身體的傷害是非常巨大的。今天，小編就來和大家一起說說什麼樣的豆芽有毒，一起來看看吧！

什麼樣的豆芽有毒？

毒豆芽指的就是在豆芽生產的過程之中非法的添加了一些對人體有害的物質，例如激素、農藥、抗生素、工業原料以及化學物質等等。這樣能夠有效的多算豆芽甚至的週期以及外觀，但是這種過程所產生的豆芽對於人體非常的有害，所以也被稱之為毒豆芽。

想要令我們的身體更加的健康，遠離這些有害的食物，那麼我們就必須學會如何分辨毒豆芽。具體的分辨如下：

第一：聞味道

在購買的時候一定要聞聞豆芽的味道，健康的豆芽聞起來味道非常的清爽;如果豆芽聞起來帶有尿素的味道，那麼就需要謹慎了，很有可能就是不正常了。

第二：看

在購買豆芽的時候，千萬不要只挑選那些個頭看起來太過於均勻或者是太過於粗長的豆芽，因為這些豆芽可能是添加了一些添加劑的；另外，在挑選的時候也不要挑選那些沒有根須的，因為如果是沒有根須的豆芽，很有可能就是使用了無根劑進行培植的，服用之後也不利於身體健康。

購買豆芽的時候不僅要看整體，同時還要從豆芽杆、豆芽根以及豆粒方面仔細查看;豆芽幹一定要是挺直稍微細一些，並且根部不容易軟，顏色也是具有光澤的白，也脆嫩;如果是經過化肥浸泡出來的豆芽，那麼豆芽稈會比較的粗壯，顏色也是灰白色的;如果是自然培育的豆芽菜，那麼根部發育良好，不會出現爛根的情況，而化學浸泡的則是容易出現無根或者是根部比較短的情況;自然培育的豆芽內裡是正常的，化肥浸泡的則是顏色法藍。

購買豆芽其實就是和購買青菜同一個道理，不要購買那些看上去非常好的，而是可以挑選那些具有一些蟲咬之後的，這樣更加的健康。

第三：掐

可以將豆芽掐開看看水分，如果是健康的豆芽，那麼水分是比較充足的，但是無水分冒出來;如果是毒豆芽，那麼會有水分冒出來的情況。

除此之外，如果想要獲得健康的豆芽，那麼在購買豆芽的時候最好到一些比較大並且比較正規的超市否買，千萬不能夠為了貪圖小便宜購買那些品質不過關的。

服用毒豆芽的危害

專家告訴我們，長時間服用毒豆芽，那麼很容易增加患有癌症的可能性。一般情況下，在豆芽生長的過程中是不能夠添加任何的添加劑的，例如一些漂白粉、無根劑都是禁止添加的。

無根劑的主要作用其實就是為了抑制豆芽根部的發展，使用這種添加劑之後能夠極大的提高豆芽的生產量;而添加漂白粉則是能夠令豆芽看上去更加的漂亮，漂白粉屬於這一種還原劑，主要就是用於毛織品、絲織品等等漂白，同時還具有醫藥價值，具有比較強的致癌性。接觸漂白粉之後有可能還會導致頭痛噁心的情況，長期服用這種添加劑，不僅會影響我們的視力，同時還會對我們的腸胃功能以及肝臟功能造成影響。

除了以上介紹的添加劑之外，還有一些無良企業會添加至少四種以上的添加劑，其中尿素更是嚴重，這些添加劑都能夠令豆芽生長的更粗更長，並且生長的週期也是大大的縮短、發芽率也獲得極大的提高，但是人體在服用之後身體就會產生亞硝酸鹽，長期服用會導致身體患有癌症。

所以說，在日常生活中，我們一定要學會如何區分健康豆芽以及毒豆芽，瞭解關於辨別毒豆芽的知識，這樣才能夠更好的避免購買到毒豆芽的風險。除此之外，我們也可以學習如何發豆芽的知識以及技巧，這樣自己就可以在家DIY製作豆芽了，食用起來也是更加的健康以及放心。除了瞭解足夠的辨別毒豆芽的知識之外，日常購買豆芽的時候也不能夠抱有一種貪小便宜的心態，最好能夠到正規的超市進行購買，這樣才能夠更好的保障生命安全。