冬季養生

冬日養生巧食“一點紅”

山楂酸酸甜甜開胃消食

山楂能活血化淤,化滯消積,抑制癌細胞生長,同時富含維生素C。山楂有防治心血管疾病,降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用,還能開胃消食。山楂中還含有一種叫牡荊素的化合物,具有防癌、抗癌作用。日常生活中,可把山楂當成零食,也可在湯、菜中加入幾塊山楂,味道更加鮮美、健康!

山楂雙耳糖水——補腎利器

原料:山楂50克,銀耳30克,黑木耳30克,冰糖30克。

製作:山楂、銀耳、黑木耳放進砂鍋,中火煮20分鐘加入冰糖,這道色澤誘人,香味濃郁的糖水就好了。

山楂粥——健脾胃,消積食

原料:山楂50克,糙米100克,蜂蜜20克。

製作:先將糙米放入砂鍋煮開,再加入山楂,煮10分鐘,加入蜂蜜,美味健康的山楂粥就做好了。

紅棗守護人體健康的“精靈”

紅棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞。藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟;經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少;棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆產後貧血有重要作用。

阿膠紅棗烏雞湯——養肝補血

原料:烏雞1只,阿膠、黃精、芡實、桂圓、紅棗、枸杞子、桑葚適量,鹽少許。

做法:將以上原料放入砂鍋中燉煮1個小時,即可食用。

紅棗蜂蜜茶——補元氣

原料:紅棗(去核)150克,冰糖50克,蜂蜜適量。

做法:紅棗和冰糖放入砂鍋中,加水350毫升煮熟,收幹水分,搗成棗泥。再加入蜂蜜拌勻,盛在乾淨的玻璃瓶中,飲用時取1茶匙加入溫開水即可。大棗、蜂蜜都是溫性食材,在寒冷的冬季,喝一杯這樣的茶可以補充元氣,增加熱量。

紅小豆為人體解毒的好幫手

紅小豆又稱赤豆。味甘,性平。能健脾利濕,散血,解毒。可用於治療水腫、腳氣、產後缺乳、腹瀉、黃疸或小便不利、痔瘡,腸癰。

紅小豆粥——改善女性氣血不足

原料:紅小豆120克,大米30克。

制法:將紅小豆、大米放入電鍋中加水適量,煮成稀粥。一日分2次食。

茅根赤豆粥——治療水腫

原料:鮮茅根200克(幹品用50克),大米100克。

制法:將鮮茅根洗淨,水煎半小時後去渣,放入大米200克,同煮粥服食,可治水腫,小便不利等症。

枸杞子廉價的養生聖品

枸杞子味甘,性平。能補肝腎,益精血,明目,富含甜菜堿,氨基酸、胡蘿蔔素,維生素B1、B2、C,鈣、磷、鐵等成分。多用來治療肝腎虛損,精血不足,腰膝酸軟,頭昏耳鳴,遺精,眼目昏花,視力減退等症。

杞圓膏——補腎養心

原料:枸杞子、龍眼肉各等分。

做法:枸杞子、龍眼肉用小火多次煎熬至枸杞子、龍眼肉無味,去渣繼續煎熬成膏。每次服用2匙,沸水沖服。用於治療肝腎不足,血不養心,腰膝酸軟,頭昏耳鳴,心悸健忘等症。