冬日養生巧食“一點紅”

山楂酸酸甜甜開胃消食

山楂能活血化淤，化滯消積，抑制癌細胞生長，同時富含維生素C。山楂有防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用，還能開胃消食。山楂中還含有一種叫牡荊素的化合物，具有防癌、抗癌作用。日常生活中，可把山楂當成零食，也可在湯、菜中加入幾塊山楂，味道更加鮮美、健康！

山楂雙耳糖水——補腎利器

原料：山楂50克，銀耳30克，黑木耳30克，冰糖30克。

製作：山楂、銀耳、黑木耳放進砂鍋，中火煮20分鐘加入冰糖，這道色澤誘人，香味濃郁的糖水就好了。

山楂粥——健脾胃，消積食

原料：山楂50克，糙米100克，蜂蜜20克。

製作：先將糙米放入砂鍋煮開，再加入山楂，煮10分鐘，加入蜂蜜，美味健康的山楂粥就做好了。

紅棗守護人體健康的“精靈”

紅棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟；經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產後貧血有重要作用。

阿膠紅棗烏雞湯——養肝補血

原料：烏雞1只，阿膠、黃精、芡實、桂圓、紅棗、枸杞子、桑葚適量，鹽少許。

做法：將以上原料放入砂鍋中燉煮1個小時，即可食用。

紅棗蜂蜜茶——補元氣

原料：紅棗(去核)150克，冰糖50克，蜂蜜適量。

做法：紅棗和冰糖放入砂鍋中，加水350毫升煮熟，收幹水分，搗成棗泥。再加入蜂蜜拌勻，盛在乾淨的玻璃瓶中，飲用時取1茶匙加入溫開水即可。大棗、蜂蜜都是溫性食材，在寒冷的冬季，喝一杯這樣的茶可以補充元氣，增加熱量。

紅小豆為人體解毒的好幫手

紅小豆又稱赤豆。味甘，性平。能健脾利濕，散血，解毒。可用於治療水腫、腳氣、產後缺乳、腹瀉、黃疸或小便不利、痔瘡，腸癰。

紅小豆粥——改善女性氣血不足

原料：紅小豆120克，大米30克。

制法：將紅小豆、大米放入電鍋中加水適量，煮成稀粥。一日分2次食。

茅根赤豆粥——治療水腫

原料：鮮茅根200克（幹品用50克），大米100克。

制法：將鮮茅根洗淨，水煎半小時後去渣，放入大米200克，同煮粥服食，可治水腫，小便不利等症。

枸杞子廉價的養生聖品

枸杞子味甘，性平。能補肝腎，益精血，明目，富含甜菜堿，氨基酸、胡蘿蔔素，維生素B1、B2、C，鈣、磷、鐵等成分。多用來治療肝腎虛損，精血不足，腰膝酸軟，頭昏耳鳴，遺精，眼目昏花，視力減退等症。

杞圓膏——補腎養心

原料：枸杞子、龍眼肉各等分。

做法：枸杞子、龍眼肉用小火多次煎熬至枸杞子、龍眼肉無味，去渣繼續煎熬成膏。每次服用2匙，沸水沖服。用於治療肝腎不足，血不養心，腰膝酸軟，頭昏耳鳴，心悸健忘等症。