茵陳的食用方法

茵陳是屬於植物中的一種，它也是可以用來作為食物給大家食用的，還可以用作藥引製作出可以治療病症的藥物。因為我們知道一把食物都是具有對身體有益的地方，這也是為什麼我們要去食用多種食物的原因之一，因為只有這樣才能夠去吸收食物的營養。唯一的途徑就是學會它的食用方法也就是做法。

不同食物的做法也是為了滿足更多食用者的要求和需求，還有就是如果把同種食物製作出各式各樣的款式在很大程度上可以起到增加食用者食欲的，這樣還可以有效的去吸取其他食物的營養。那麼茵陳的食用方法有哪些呢?

涼拌茵陳

茵陳蒿嫩莖葉250g，白糖、麻油各適量。將茵陳去雜洗淨，入沸水鍋焯透，撈出洗淨，擠幹水，切碎放盤中，加入精鹽、味精、白糖、麻油，食時拌勻即成。此菜碧綠清香，甘甜爽口，具有利濕退黃、祛風明目的功效。適用於濕熱黃疸，小便不利，風癢疥瘡，兩目昏花，夜盲等病症。

茵陳蒿炒肉絲

茵陳蒿嫩莖葉250g，豬肉100g，蔥花10g，薑末5g。將茵陳蒿洗淨，入沸水鍋焯片刻，撈出擠幹水分，切段 豬肉洗淨切絲

將料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、薑末放入碗內，攪勻成調味汁

炒勺加油燒熱，下入肉絲偏炒至發白，倒入調味汁，炒至肉絲入味，投入茵陳蒿再炒至入味，出勺即成。此菜醬紅透綠，嫩爽韌香，具有健脾益胃、和中利濕的功效。適用於脾胃不和，不欲飲食，小便不暢，大便溏泄等病症。

茵陳窩頭

鮮茵陳100g，米麵適量。將茵陳洗淨，搗爛取汁，加清水適量調和米麵，做成窩頭，蒸熟食，或做成饅頭亦可。此法對急性黃疸性肝炎有一定作用。

茵陳蒿荷葉粥

茵陳蒿25g，新鮮荷葉1張，粳米100g，白糖適量。先將茵陳蒿、荷葉洗淨煎湯，取汁去渣，加入洗淨的粳米同煮，待粥將熟時，放入白糖稍煮即成。此粥色淡綠，質濃，清香甘甜，具有健補脾胃、利膽退黃的功效。適用於慢性肝炎恢復期，對疾病的痊癒有一定的作用。

以上講述了一些關於茵陳的食用方法，只有正確的掌握住這些茵陳的食用方法才能夠在需要的時候自己動手操作並且方便的去吸收到食物的營養，還有就是每種食物都是可以有效的起到對身體有益的作用。茵陳也不例外，食用可以對便秘起到改善作用促進消化。