豌豆芡實煲怎麼做

隨著生活水準的提高人們都很注意保養與養生，而且吃的也越來越好。豌豆芡實煲不僅好吃而且營養價值也非常高很受人們的歡迎。豌豆的營養價值非常豐富裡面含有大量的，蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，多種維生素等營養成份。而且豌豆有防止便秘清腸的作用一般人群都可食用。

豌豆芡實煲是廚房裡必備的美味菜肴，做法非常簡單，準備好豌豆去豆莢放入鍋裡焯一下，在把豬肉切成小丁，香菇也切成小丁。油開後放入肉丁翻炒，在放入香菇豌豆，然後放適當的水煮一會就可以出鍋了。

芡實的功效與作用:治小便頻數及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名四精丸。

豌豆屬豆科植物，起源亞洲西部、地中海地區和埃寒俄比亞、小亞細亞西部，因其適應性很強，在全世界的地理分佈很廣。豌豆在我國已有兩千多年的栽培歷史，現在各地均有栽培，主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海等十多個省區。

豌豆種子的形狀因品種不同而有所不同，大多為圓球形，還有橢圓、扁圓、凹圓、皺縮等形狀。顏色有黃白、綠、紅、玫瑰、褐、黑等顏色。豌豆可按株形分為軟莢、穀實、矮生豌豆3個變種，或按豆莢殼內層革質膜的有無和厚薄分為軟莢和硬莢豌豆，也可按花色分為白色和紫(紅)色豌豆。豌豆既可作蔬菜炒食，子實成熟後又可磨成豌豆麵粉食用。因豌豆豆粒圓潤鮮綠，十分好看，也常被用來作為配菜，以增加菜肴的色彩，促進食欲。

豌豆芡實煲不僅美味做法簡潔而且豌豆芡實煲營養不流失，有增強免疫力的效果，而且還有防癌抗癌，促進腸道蠕動防止便秘的食療效果。安全營養又健康適合一般人群食用。