野菜馬齒莧

可能一些在農村生活的人才會知道野菜的樣子是怎樣的，其實野菜的種類是有很多的，但是並不是每個人都可以辨別出來的。對於野菜的知識瞭解的人才能利用野菜的好處，對野菜不瞭解的人就不要胡亂的採摘食用了。野菜馬齒莧是一種很好的蔬菜，因為它包含的一些營養物質都是人體需要的。

野菜馬齒莧一般是在野外的郊區才會發現，在大城市是不太可能出現的，所以大家不要隨意的聽信一些菜攤的宣傳。野菜馬齒莧可以幫助人體清熱解毒，並且還有利尿的功能。

馬齒莧： 又叫馬齒草、馬莧、長命菜、馬齒龍芽、醬瓣豆草、瓜子菜、五行草、灰莧、馬踏草、安樂菜、酸莧、耐旱菜。馬齒覓.

馬齒覓為馬齒莧科植物馬齒莧的全草。它葉青、梗赤、花黃、根白、子黑，故又稱“五行草”。是古籍上早有記載的對人類有貢獻的野菜。民間又稱它為“長壽菜”、“長命菜。”

馬齒莧含有大量去甲基腎上腺素和多量鉀鹽，含有不少二羥乙胺、蘋果酸、箭蕩糖、維生素B1、B2等營養成分，藥理實驗證實：它對痢疾桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細菌都有強力抑制作用，有“天然抗生素”的美稱。

營養價值

1.清熱涼血治痢。主治熱毒血痢及濕熱痢疾。

2.消熱解毒消癰。可治火毒瘡瘍。

3.馬齒莧含豐富的ω-3脂肪酸，對降低心血管病的發生有很好的作用。

4.馬齒莧汁對平滑肌有顯著的作用，用它製成的飲料有明目作用。

5.馬齒莧還是罕見的天然高鉀食物，由於細胞內缺鉀會導致細胞含水量減少，而細胞內水分下降與細胞衰老正相關，進食馬齒莧可保持血鉀和細胞內的鉀處於正常水準。

6.馬齒莧酸寒，入心經走血分，功能涼血止血，解毒療癰;入大腸又善清涼血治痢。為血痢、瘡毒所常用。

7.馬齒莧具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效。對糖尿病有一定輔助治療作用

上面是和各位朋友介紹關於野菜馬齒莧的一些知識，希望大家看完之後對於野菜馬齒莧的認識會更多。對於一些野菜大家不要胡亂的食用，除非你是有足夠的經驗可以確認是無毒的。野菜是不能胡亂食用的，一定要經過確認才能食用，不然對健康會有一定的威脅的。