烤紅薯的做法

紅薯我們也叫做是番薯或者叫做是地瓜。紅薯不但可以食用而且還有非常高的食用價值，所以紅薯深受人們的喜愛，經常吃紅薯可以起到減肥的功效，另外紅薯還有抗癌的好處呢，紅薯裡面含有豐富的營養，紅薯屬於是低熱量，低脂肪的食物，所以我們要善於利用紅薯來為我們的健康服務。

紅薯有多種吃法，我們可以將紅薯做成紅薯湯，也可以利用紅薯來直接烤著吃。烤紅薯不但好吃而且還有一定的養生保健功效呢，我們一起看看烤紅薯的做法。

烤箱法

紅薯最好不要清洗(只用幹布將外皮擦乾淨就好，如果清洗一定將表皮擦涼幹備用)，放在墊了錫紙的烤盤上，設置烤箱溫度200度，把紅薯放進去烘烤。大約10分鐘左右就可以拿出來了，個頭比較大的烤20分鐘左右也就行了.

微波爐烤法

把紅薯洗乾淨，在上面紮洞，然後把紅薯放微波爐中火烘烤，因為不同的微波爐火力也不一樣，所以就不用規定時間了，烤一會就拿出來看看，用手把它捏捏軟，直到烤熟為止。

注意：

①、一定要紮幾個洞，不然會引起水蒸汽無法散發而爆炸。

②、時間一般不要太久，幾十秒看一下軟硬程度並翻動下紅薯。

泥土“打薯窯”法

用泥烤紅薯的方法叫“打薯窯”：先用泥塊壘成一個個精巧的泥土窯，壘窯可是手藝活，一不小心就會崩塌。薯窯壘好後，便在窯裡塞柴，將柴火點燃，把薯窯的泥塊燒的紅紅的，滾燙滾燙的，此時，小心地把紅薯放進去，然後每人拿一條棍子用力打，齊心協力把薯窯打碎，將紅薯埋在窯裡。與空氣隔絕的紅薯被泥土的熱度燜烤熟，最後把燜烤熟的紅薯從泥土裡扒拉出來，分而食之。這樣的烤紅薯，除了紅薯特有的香氣，還帶著泥土的氣息。

做法

微波爐烤紅薯的做法

方法一：一般個的一切二就行了，放保鮮袋內，用中小火加熱幾分鐘後翻一下，具體時間因各微波爐各不相同。

方法二：買白薯的時候不要選又大又圓的，最好是細長的，當然不能太細，那樣都是皮了。用刷子把皮刷洗乾淨(烤好了以後是可以直接吃的)，儘量不要把表皮弄破;直接擺在微波爐裡，如果有多個的話注意彼此之間留出空間，不要挨得太近;用高火四分鐘，停機，翻面，再高火四分鐘(具體時間可視白薯的大小及自家微波爐的功率適當增減，我家的是松下烤神，可能功率會大一點吧)。

注意：這裡用的是微波功率不是燒烤功能，因為微波爐不需要加水，所以不需要烤就可以達到烤的效果，如果真的用烤可能半個小時也烤不好，會非常慢，也不容易控制火候;

方法三：小個紅薯洗淨，不去皮，放在微波爐裡先微軟(時間依紅薯大小定，微到捏上去沒有硬芯為准)，然後用燒烤功能烤五分鐘，再翻個，再烤五分鐘。這樣做好的紅薯，一點水氣都沒有，味道很甘甜，而且皮和肉都是分離的，很好剝。要是烤的時間再長點，還有一種紅薯乾的味，但是不硬，好吃!!!!

方法四：選不太粗的白薯，洗淨，不要擦乾水，將其裝在一個牛皮紙信封中，將口折上，微波爐高火，4分鐘，OK!

方法五：

1、先把紅薯放在太陽下曬3-5天，這樣裡面的澱粉就會轉化為糖，吃起來就會特別的甜。

2、把紅薯洗乾淨。可以去皮切成條，片。但我覺得還是不去皮整個做比較好吃。

3、把紅薯放在燒烤架上，就是隨機送的那個。放幾個紅薯都成，沒有嚴格的限制。

4、燒烤火力15分鐘後，改用微波大火15分鐘。具體時間看紅薯的塊的大小，切成條的話，各10分鐘就行了。整個的15分鐘，每個5兩左右。如果塊大，就加3-7分鐘。

5、取出來開吃吧，不僅又香又甜，而且還流油呢!建議使用均勻細長的紅薯，容易熟透，大肚子的那種怕熟的不均勻。

方法六：選一個較小的紅薯(大約150克)。

1、將紅薯洗淨。

2、用牙籤在紅薯上紮洞，紮上幾十個就行了。

3、用保鮮膜將紅薯包好。

4、放入微波爐。

5、關鍵就是這一步了，選擇光波微波組合2，7分鐘就可以了

燒烤爐烤做法

直接把紅薯放在烤架上烘烤。發現紅薯被烤軟後翻個面，接著烤，重複該步驟直至整個紅薯完全烤熟為止。

上文我們介紹了什麼是紅薯，我們知道紅薯有著非常高的食用價值，經常吃紅薯可以起到很好的養生功效和保健的作用，紅薯有多種吃飯，常見的一種紅薯吃法就是烤紅薯，上文詳細介紹了烤紅薯的做法。