營養飲食

如何制作蛋卷

蛋卷是很常見的食品,這類食品的營養價值很高,而且在吃的時候,對人體健康沒有任何損害,不過在對蛋卷吃的時候,也是要注意要適量的進行,不宜吃的太多,否則對身體各方面,都是沒有任何好處的,那如何制作蛋卷呢,蛋卷的制作也是一些不錯的制作。

蛋卷的種類比較多,所以制作蛋卷的時候,可以根據自己的喜愛進行,這樣吃的時候,對身體也不會有危害的,那如何制作蛋卷呢,下面就詳細的介紹下。

如何制作蛋卷:

芝香蛋卷

材料:低筋面粉 75g,雞蛋 4枚,軟化的黃油90g,白砂糖(細)120g,熟白芝麻20g。

做法:

1、將熟白芝麻放入食品加工機中,研磨成白芝麻粉,備用。

2、低筋面粉和白芝麻粉混合過篩,加入白砂糖拌勻,放入軟化的黃油攪打,再磕入雞蛋均勻攪打成糊狀。

3、平底鍋小火加熱后,放入一勺面糊,快速攤平,四周略顯金黃色時揭出面皮。

4、煎好的面皮放在案板上,用筷子卷起成筒狀放涼即可。

雙層雞蛋卷

材料:雞蛋、鹽、面粉、水、油、蔥、火腿、培根。

做法:

1、三個雞蛋打勻,加點蔥碎攪拌均勻,煎鍋表面涂層油,蛋液倒下去攤成兩張蛋皮放邊上。

2、面粉加水和鹽攪拌均勻,下煎鍋攤成兩張薄薄的面餅。

3、一張面餅放在一張蛋皮上面再放一根火腿和兩片培根,卷起來就好吃了。

以上就是對如何制作蛋卷一些介紹,在制作蛋卷的時候,可以選擇以上的制作方式,但是這兩種制作方法,在食材上,都是有著不同。所以制作前,需要對它的食材進行很好的準備,這樣使得能夠很好的制作出美味的蛋卷來。