營養飲食

蒸陳村粉的做法

常見的食物種類比較多,在對食物選擇上,可以根據自己的喜愛進行,很多人在吃一些食物的時候,都是不知道該如何選擇,這樣就需要對食物進行很好的了解,使得在吃的時候,對自身健康不會有任何的損害,而且也知道該如何制作,那蒸陳村粉的做法如何進行呢?

對蒸陳村粉的做法上并不是很難,但是很多人對它的制作步驟并不是很了解,制作步驟不了解,制作的時候,也是比較困難,下面就詳細的介紹下,它的制作流程。

蒸陳村粉的做法:

豉汁肉沫蒸陳村粉

材料:陳村粉半斤,肉末,豆豉,蒜蓉,白糖。

做法:

1.熱油鍋下豆豉和蒜蓉爆香

2.加入肉沫,蠔油

3.陳村粉本來是卷的,要攤開,方便入味

4.配料鋪在陳村粉上

5.大火蒸5分鐘

6.陳村粉變透明即可

7.撒些香菜,再拌一下,就可以開吃了

雞絲陳村粉

材料:陳村粉是一種廣東米粉,因產于順德陳村鎮而得此名。陳村粉和沙河粉的。

做法

烹制材料(三人份)

材料:陳村粉(350克)、雞柳(150克)、日本小青瓜(1根)、紅椒(半只)

腌料:海天海鮮醬油(2湯匙)、香油(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)

醬汁:鹽(1/3湯匙)、海天海鮮醬油(2湯匙)、香油(1湯匙)、鎮江香醋(2湯匙)、白糖(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、高湯(1/2杯)

調料:鹽(1/3湯匙)

1 燒開半鍋水,放入洗凈的雞柳,加蓋以中火煮10分鐘,撈起瀝干水攤涼。

2 將雞柳撕成細絲,置于大碗中;紅椒去蒂和籽,洗凈切成細絲。

3 往大碗內,加入2湯匙海天海鮮醬油、1湯匙香油、1/2湯匙白糖和1/3湯匙雞粉抓勻,腌制15分鐘。

4 小青瓜去頭尾洗凈,連皮切成細絲,加入1/3湯匙鹽抓勻,略腌5分鐘。

5 取一空碗,加入1/3湯匙鹽、2湯匙海天海鮮醬油、1湯匙香油、2湯匙鎮江香醋、1/2湯匙白糖、1/3湯匙雞粉和1/2杯高湯,調勻成醬汁。

6 燒開鍋內的水,放入陳村粉,加蓋開大火隔水清蒸5分鐘。

7 取出蒸好的陳村粉,依次鋪上雞絲、青瓜絲和紅椒絲,淋上醬汁拌勻,即可食用。

以上就是對蒸陳村粉的做法詳細介紹,它的制作方式也是比較多,不同食材搭配,在制作方式上,也是有著不同,而且在含有的營養元素也是有著區別的,在選擇的時候,都是可以根據自己喜愛進行,制作步驟按照以上方法進行最佳。