油潑辣子面的做法

面食是很多人喜愛吃的，這樣的食物容易消化，而且吃面食，對身體也不會有損害，面食的種類比較多，對面食選擇之前，也是需要對面食進行了解，這樣在吃的時候，都是可以知道該選擇什么樣的面食最佳，油潑辣子面是不錯之選，這樣的佳肴受到很多人喜愛，那油潑辣子面的做法如何呢?

很多人對油潑辣子面的做法并不是很清楚，這類佳肴在在制作上，有著一些不錯方法，而且在吃這樣面食的，對身體各方面，也是有著很好的改善，它是不錯之選。

油潑辣子面的做法：

主料：面粉200g

輔料：油適量、鹽適量、辣椒面適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。

步驟

1.面粉加水和成光滑的面團，現在看著不光，醒個二十分鐘再和就光啦.搟面的面團要和成稍硬點

2.把醒好的面團搟成一張大圓餅，在上面撒點面粉

3.折疊起來

4.用刀切成自己想要的寬度

5.因為剛才撒了面粉，所以用手一抖就散開了

6.備好蔥姜蒜

7.備好香菜

8.坐鍋燒水，水里加鹽，水開后下搟好的面條下鍋煮熟

9.煮熟后放碗里

10.另起鍋燒油，油熱后下辣椒面炒香

11.下入蔥姜蒜炒香

12.炒香之后淋在面條上即可。

小貼士

1，手搟面的面團要和成稍硬點，這樣最后抖開面條的時候，不容易結成團。

2，把面團搟成大圓餅之后，撒些面粉在上面，切面抖開面條的時候也不容易沾。

以上就是對油潑辣子面的做法詳細介紹，制作這樣佳肴的時候，可以按照以上方法進行，不過制作油潑辣子面的時候，要注意食材的選擇，而且在制作面粉上，都是要選擇合適的，這樣在出來的佳肴，在各方面上，才會非常不錯。