蒸野菜的做法

對于現在的人來講，有些人根本就不不知道野菜是什么，也不知道這種食物是否可以食用，事實證明，野菜具備了非常高的價值，而且還能給我們的身體補充維生素，是一種深受老年人喜愛的食物，這種食物的食用方法有很多種，其中就包括我們非常熟悉的蒸野菜，不僅味道鮮美，而且顏色也是非常新鮮的。

雖然野菜是野生的食物，但是所具備的營養和維生素是很多家養的食物不具備的，所以為了我們的健康著想，我們可以選擇食用野菜，但是需要提醒大家的是，最好是不要長期食用野菜，以免讓我們的健康受到危害。

1、野菜擇好洗干凈;

2、撈出控水后放上適量鹽和花椒面調均勻;

3、再放上適量面粉;

4、讓面粉均勻的沾在野菜上;

5、調好后放在籠上;

6、推均后開始蒸;

7、水開后五分鐘就好了;

8、再砸點蒜泥就可以吃了。

食用野菜的主要事情有哪些?

第一、注意烹飪方法。野菜的烹飪注重保持其“野味”，可炒食、涼拌、做餡，亦可熘、燴、燒、煮。還可做湯或生食，關鍵在于根據野菜不同的特點選擇不同的烹調方法。

第二、取材要求新鮮。洗切和下鍋烹調的時間不宜間隔過長，避免造成維生素及無機鹽的損失。

第三、不可多吃。野菜一般較少受到污染，也確實別有風味，可謂天然食物，但凡事講究適度。過量進食野菜，因多數野菜性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病。像魚腥菜等少數野菜就有微毒，多吃有害，蕨類等野菜含過敏物質，多吃可能引起身體不適。因此食野菜不能偏食貪多。

以上就是關于蒸野菜的做法的介紹，希望對您起到幫助。需要提醒大家的是，在蒸野菜的時候最好是不要蒸太長的時間，這樣就愛導致野菜過于老化，影響我們使用的口感，同時還需要注意在選擇野菜的時候一定要選擇新鮮的，這樣才能避免我們選擇到有污染的野菜。