雞汁米線的做法

米線其實平時比較傳統的一種風味小吃，是由大米制作而成的，所以含有碳水化合物和，維生素以及礦物質，對我們的身體健康也有很大的幫助，而雞汁米線，其實就是雞湯煮出來的米線，它爽口嫩滑，而且還不油膩，那么現在我們就去了解一下雞汁米線的具體做法是怎么樣的?

雞汁其實就是平時生活中的雞湯，而雞湯本來就有非常高的營養和保健價值，對我們的身體滋補有很大的幫助，所以說雞汁米線不僅營養健康，而且做法也非常的簡單，在忙碌的時候都可以制作美味的雞汁米線。

使用的原料最好應該是土雞，等水開后，把雞放入.大概10分種湯的表面就會有白沫，撇去不要.(那玩意很腥的)然后，使用文火熬，一直到湯變成白色.注意：在熬湯的時候，會經常出現白沫.隔一 段時間就要撇去.

如果使用筍雞的話，過程一樣，只是要在里邊適當的放一點雞精.

使用淘汰的蛋雞，也一 樣，但要把雞油去掉，也要適當的放一 點雞精.(雞油可以煉化，用他來烙餅，味道很好的

不要放什么大料啊什么的，那樣就會把雞湯的原味沖淡.放大煙葫蘆的話，雞湯就會發苦.

在平時生活中我們并不是所有的時間都能夠準備營養又美味的食物，尤其是比較饑餓的狀態下，如果能夠制作一碗雞汁米線的話，那么就可以起到很好的充饑效果，而且還不需要花費更多的時間